безглютеновая мука

Химический состав
Бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6,В9, С, Е, К и РР, а также: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, фосфор и натрий.
Калорийность
Варьируется в зависимости от способа приготовления и сорта растения :
337-387 Ккал на 100 гр продукта
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУКИ
1)сырой, сухой измельчить (требует мощный комбайн или кофемолку с сильными и острыми ножами) Читать далее»

Манка или семолина - это недоизмельченные крупинки пшеницы, риса, кукурузы... теперь и тыквы.
В интернете можно найти муку из тыквенных семян или тыквенный порошок, последний в производстве делается при измельчении варёного пюре после сушки, разумеется.
Вариантом из сырой мякоти тыквы получается более полезная мука со всеми витаминами и минералами.
Рецепт
Натереть на тёрке для моркови мякоти сырой тыквы, подсушить при 55-60 градусах (в духовке, в сушилке или естественным образом). Читать далее»