Горбуша малосольная
Результат поиска: найдено 3 материала.Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная.
Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу.
Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.
Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать
легче - кусочки получаются аккуратнее. Читать далее»
+88
|
22 мая 2015 года | 29 комментариев |
Предлагаю попробовать сделать малосольную горбушу. Получается очень вкусно и уже много лет солю ее именно так. Тем более, что это все очень легко и быстро-как мы любим!!
Нам нужна горбуша. Очищенная, промытая. Плавники, хвост и голова нам не нужны-из них можно сварить уху. Так же понадобится растительное масло (в идеале-оливковое, но как говорится-что имеем), соль, черный перец и уксус. Экспериментировала с различными приправами-не очень. Для меня это сочетание самое оно! Читать далее»
Нам нужна горбуша. Очищенная, промытая. Плавники, хвост и голова нам не нужны-из них можно сварить уху. Так же понадобится растительное масло (в идеале-оливковое, но как говорится-что имеем), соль, черный перец и уксус. Экспериментировала с различными приправами-не очень. Для меня это сочетание самое оно! Читать далее»
+26
|
29 апреля 2014 года | 25 комментариев |
Рецепт подглядела в интернете, опробовала, подтверждаю - очень вкусно! Горбуша рыба нежирная, суховата, но по такому способу получается отменная. Варим тузлук - на литр воды по две столовых ложки соли и сахара. Можно сыпануть горстку перцев горошками, для аромата. Закипел - снимаем, остужаем. Подмороженную ( легче разделывать) рыбку начинаем разделывать - режем по хребту на две половины, убираем хребтовую кость и все остальные кости тоже. Читать далее»
+21
|
31 января 2013 года | 3 комментария |
