рикотта
Результат поиска: найдено 13 материалов.Ricotta (итал. Ricotta) – нежный творожистый итальянский молочный продукт с пикантным вкусом. Рикотту готовят из сыворотки, остающейся после приготовления других сыров. Реже рикотта может быть изготовлена из коровьего или овечьего молока, а также из молока буйволицы или козы.
Рикотта имеет сладковатый, нежный вкус, у молодого сыра он более кисловатый. На срезе сыр кремовидный, гладкий и вместе с тем равномерно распадающийся, по внешнему виду чем-то напоминает творожную пасту. Читать далее»
Рикотта имеет сладковатый, нежный вкус, у молодого сыра он более кисловатый. На срезе сыр кремовидный, гладкий и вместе с тем равномерно распадающийся, по внешнему виду чем-то напоминает творожную пасту. Читать далее»
+11
|
10 июля 2012 года | 7 комментариев |
Сыр Рикотта (Ricotta Cheese) похож на творог, но более гладкий, как творожная паста и совсем не кислый, скорее пресный; он относится к свежим сырам (Fresh Cheese). Рикотта – это творог по-итальянски, и обозначает “переваренный” (”re-cooked”), т. к. этот сыр делают из оставшейся от производства сыра сыворотки (в сыворотку добавляют Rennet), но рикотту также можно делать и из молока. Рикотта бывает разной жирности, его можно делать и из сливок и из молока (лучше из жирного молока – whole milk). Читать далее»
+19
|
10 июля 2012 года | 12 комментариев |
Доброго времени суток!
На этот раз мы хотим поделиться с вами рецептом замечательной творожной запеканки.
Она получается очень нежной и очень вкусной, притом как в горячем, так и в холодном виде. И еще, она просто восхитительно пахнет, особенно в процессе приготовления. Вполне возможно, что из-за этого вам придется отбиваться от напрашивающихся в гости соседей.
Итак, для запеканки понадобится:
Творог 8-9 % жирности - 400 грамм (в моем случае - рикотта).
Яйца - 2 шт
Сахар - 90 грамм Читать далее»
На этот раз мы хотим поделиться с вами рецептом замечательной творожной запеканки.
Она получается очень нежной и очень вкусной, притом как в горячем, так и в холодном виде. И еще, она просто восхитительно пахнет, особенно в процессе приготовления. Вполне возможно, что из-за этого вам придется отбиваться от напрашивающихся в гости соседей.
Итак, для запеканки понадобится:
Творог 8-9 % жирности - 400 грамм (в моем случае - рикотта).
Яйца - 2 шт
Сахар - 90 грамм Читать далее»
+89
|
3 марта 2012 года | 68 комментариев |
Страницы:
