опара

Девы вот честно стряпать умею вафли любое печенье пирог торт , а вот опару для пирогов и булочек делать не научилась... Честно мне ооочень стыдно!!! . Мои очень любят булки мама мужа стряпает, а вот я не могу!!! Мне ее тесто не очень нравится спрашивать у нее не хочу хочу сама . Помогите а!!!???

Поставила тесто на опару... а оно не поднялось.. видимо дрожжи старые((((
что-нибудь с этим еще можно сделать? или выкинуть?
Заранее благодарна

Опара – это своего рода закваска, которая состоит из сухих либо жидких дрожжей, разведенных при помощи теплой воды с добавлением небольшого количества тщательно просеянной муки. Опару используют для приготовления теста, однако приготовить опару необходимо отдельно.
Приготовление опары заключается в следующем:
Сухие либо свежие дрожжи разводят в теплой воде либо в молоке
Добавляют необходимое количество приготовленной просеянной муки Читать далее»

Девочки, хочу поделиться с вами рецептом очень быстрого и простого дрожжевого теста, пользуюсь сама этим рецептом уже несколько лет.
Итак, начнем с того, что если хотите из теста печь пирожки, то сначала приготовьте начинку!
Ингредиенты:1,5 стакана теплой воды, пакетик сухих дрожжей, полстакана раст масла, мука,2 ст ложки сахара,1 ч ложка соли.
- смешать воду, сахар, дрожжи и добавить муку(примерно 5 ст ложек) должна получиться опара, по консистенции напоминающая сметану не густую. Читать далее»

Выпечка хлеба в любой народной кухне – это всегда сакральное, таинственное действо, почти колдовство. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение. Хлеб на закваске, выпеченный в русской печи, был вкусным и ароматным, можно сказать, что такого хлеба нет и не может быть больше нигде в мире. Древняя наука хлебопечения не забыта и сегодня. Читать далее»