разрыхлитель

Пекарский порошок, или разрыхлитель – это обычная смесь соды и лимонной кислоты, смешанных с небольшим количеством муки. Если вы смешаете столовую ложку соды, чайную ложку лимонной кислоты и три столовые ложки муки – то получите нужный вам разрыхлитель. Помните только, что разрыхлитель нужно сначала смешивать с мукой, и лишь потом добавлять жидкость по рецепту. Разведенный в воде или в молоке порошок теряет свои свойства. Читать далее»

Здравствуйте! Вопрос в названии, просто в коржах для торта черный лес идет достаточно, большое количество соды и из-за этого коржи имеют специфисеский запах, вот я бы и хотела заменить соду на разрыхлитель.

Даже очень занятая мама должна радовать своих детей выпечкой. Для кексиков нужно взбить 2 яйца с неполным стаканом сахара, добавить 1 пачку 5%-ого творога, 200 граммов размягченного маргарина и полный стакан муки, смешанной с разрыхлителем (достаточно 10 граммов, но можно и 15). Все аккуратно перемешать. Если тесто покажется жидковатым - добавить муки, но нужно помнить, что тесто не должно быть плотным. И добавляем какой-нибудь наполнитель: перемолотый прямо с кожурой (но без семечек! Читать далее»