рецепты из рыбы

Сегодня поделюсь моим любимым рецептом приготовления минтая, хека или нототении. Рыба получается очень нежной, прям тает во рту - без преувеличения! Готовится очень быстро и просто из минимального количества ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике. Рыба тушится в соусе из лукового сока и сливочного масла. С картофельным пюре – просто настоящее объедение!
Хек (минтай) - 900 гр
Лук - 2 шт.
Сливочное масло - 35 гр.
Соль - по кусу
Черный перец - 10 горошин
Лавровый лист - 2 шт. Читать далее»

Минтай считается "кошачьей рыбой", не все его употребляют в пищу, а мы его любим. Вот мои любимые рецепты.
СУП ИЗ МИНТАЯ.
Сначала отвариваю рыбу минут 15-20, до готовности. Вытаскиваю её из кастрюли. Добавляю в бульон пшено, карофель, приправу для супа, лук, морковь, лавровый лист, соль и обязательно томатную пасту, иначе суп будет пресный. Если не намечен рыбный салат, то разбираю рыбу, выбираю косточки, и отправляю в уже готовый суп.
РЫБНЫЙ САЛАТ. Читать далее»