компоты

Методом научного тыка пришла к выводу: ягода варки не любит.
Компот из замороженных ягод:
-достаем ягоды из морозилки,
-кладем в эмалированную кастрюлю,
-сахар, лимонную кислоту добавляем по вкусу,
-заливаем крутым кипятком,
-закрываем крышкой и все! компот готов. Остынет и пейте на здоровье.
Из свежих ягод:
-засыпаем ягоды в эмалированную кастрюлю,
-заливаем крутым кипятком вровень с ягодами (больше наливать воды не надо),
- даем минут 15-20 настоятся, Читать далее»

Рецепт приготовления компота из слив
Ингредиенты:
• Сливы - по наличию;
Ингредиенты для сиропа (на 1 литр):
• сахар - 750 грамм;
• вода - 0,55 литра;
Для приготовления рецепта компота из слив будем использовать как крупноплодные, так и мелкоплодные крепкие спелые сливы. При выполнении сортировки по размеру удалим все поврежденные плоды. После этого отобранные сливы тщательно промоем. Крупноплодные сливы с легко отделяющейся от мякоти косточкой разрежем на половинки, а косточки вынем. Читать далее»

Зрелые кабачки очистить от кожуры и нарезать ломтиками или кубиками, как консервированные ананасы.
В простерилизованные банки положить алычу и кабачки и залить кипящим сиропом (на 1 л воды - 200 г сахара). Закрутить крышки и накрыть одеялом до полного остывания.
Алычу лучше брать желтую, чтобы кабачки не окрашивались. Можно заменить алычу кислыми сливами. Если ягоды недостаточно кислые, то можно добавить немного лимонной кислоты.
По вкусу кабачки в компоте напоминают ананас.

Хочу предложить свой вариант компота!!!
Кабачки режутся кубиками примерно 1см на 1 см. желательно брать старые кабачки - чем позже тем лучше!!!
в стерильную банку насыпать кабачки (все мои очень любят), поэтому примерно треть банки заполняю и сверху 1,5-2 пригоршни желтой алычи
залить кипятком и отставить минут на 10-15!
в кастрюлю высыпать сахар - поллитровая банка (по весу не знаю - я беру по объему). сюда же сливается вода из банки с фруктами. Читать далее»