гуляш
Результат поиска: найдено 38 материалов.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
ГУЛЯШ ИЗ МЯСА
Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. После окончания жарения добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами бульона или воды, добавить томат-пюре, 1-2 лавровых листика, накрыть крышкой и поставить тушить на 1-1,5 часа. Читать далее»
ГУЛЯШ ИЗ МЯСА
Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. После окончания жарения добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами бульона или воды, добавить томат-пюре, 1-2 лавровых листика, накрыть крышкой и поставить тушить на 1-1,5 часа. Читать далее»
+21
|
26 ноября 2012 года | 2 комментария |
Мой очень простой и быстрый вариант гуляша. А может и не гуляша в общем, мясо с овощами
Мелко порезать лук, обжарить в масле с 1 ст. ложкой паприки
Добавить мясо, порезанное небольшими кусочками, пару лавровых листочков и немного потушить
Туда же добавим морковку,
красный и желтый перец нарезанные кубиками. Помидоры, очищенный от кожуры и тоже порезанные кубиками
и картошку. Добавляем немного воды или бульона. Варим до готовности. Соль, перец - незадолго до готовности Читать далее»
Мелко порезать лук, обжарить в масле с 1 ст. ложкой паприки
Добавить мясо, порезанное небольшими кусочками, пару лавровых листочков и немного потушить
Туда же добавим морковку,
красный и желтый перец нарезанные кубиками. Помидоры, очищенный от кожуры и тоже порезанные кубиками
и картошку. Добавляем немного воды или бульона. Варим до готовности. Соль, перец - незадолго до готовности Читать далее»
+41
|
23 ноября 2012 года | 47 комментариев |
«Королевский суп» пришедший со стола пастухов. Говорят, что из-за него стрелялись гусары. Мадьяры приписывают этому жгуче-острому супу лечебные свойства, уверяя, что «гуляшом можно кормить даже больных – от него сам черт даст деру». На одном из ежегодных фестивалей гуляша было решено обратиться к Юнеско, дабы взять его под охрану, как «памятник культурного наследия» Венгрии.
История гуляша начинается аж в IX веке. Читать далее»
История гуляша начинается аж в IX веке. Читать далее»
+60
|
4 сентября 2012 года | 125 комментариев |
Ингредиенты:
мясо говядины (мякоть) – 500 г;
мука пшеничная – 2 ст. л.;
лук репчатый – 1 шт;
томатная паста – 2 ст. л.;
масло топленое – 2 ст. л.;
сметана – 2 ст. л.;
сахар-песок – 1 ч. л.;
лавровый лист;
перец черный молотый; соль.
Рецепт:
1. Мясо очищаем от пленок, нарезаем кубиками.
2. Выкладываем мясо в разогретую сковороду, смазанную маслом, посыпаем солью, перцем.
3. Обжариваем до образования румяной корочки.
4. Затем добавляем томат-пасту, сахар.
5. Читать далее»
мясо говядины (мякоть) – 500 г;
мука пшеничная – 2 ст. л.;
лук репчатый – 1 шт;
томатная паста – 2 ст. л.;
масло топленое – 2 ст. л.;
сметана – 2 ст. л.;
сахар-песок – 1 ч. л.;
лавровый лист;
перец черный молотый; соль.
Рецепт:
1. Мясо очищаем от пленок, нарезаем кубиками.
2. Выкладываем мясо в разогретую сковороду, смазанную маслом, посыпаем солью, перцем.
3. Обжариваем до образования румяной корочки.
4. Затем добавляем томат-пасту, сахар.
5. Читать далее»
+7
|
24 августа 2012 года | 6 комментариев |
Ингредиенты для гуляша из свинины:
700-800 гр. свинины (вырезка с окорока или шеи)
средняя луковица
две столовых ложки сметаны
две столовых ложки муки
один-два помидора или две столовых ложки кетчупа (томатной пасты)
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление гуляша из свинины:
Начнём с выбора мяса. Я больше люблю вырезку с окорока, но если вы предпочитаете очень нежное мясо, можно взять шею. Читать далее»
700-800 гр. свинины (вырезка с окорока или шеи)
средняя луковица
две столовых ложки сметаны
две столовых ложки муки
один-два помидора или две столовых ложки кетчупа (томатной пасты)
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление гуляша из свинины:
Начнём с выбора мяса. Я больше люблю вырезку с окорока, но если вы предпочитаете очень нежное мясо, можно взять шею. Читать далее»
+7
|
24 августа 2012 года | 3 комментария |
500гр говядины нарезала в длину, залила водой и поставила вариться
после закипания сняла пену и бросила туда лук нарезанный полукольцами. Отдельно в чашке приготовила смесь,1 стакан воды,3стол. ложки сметаны и 3 стол. ложки томата и выжила пол лимона. После того как вода выкипит, эту смесь заливаем в сковороду
Положила туда лавровый лист, посолила, поперчила, добавила масло и поставила тушиться, еще на 30 минут
Получилось так
Я подала гуляш с гречкой
Приятного аппетита
после закипания сняла пену и бросила туда лук нарезанный полукольцами. Отдельно в чашке приготовила смесь,1 стакан воды,3стол. ложки сметаны и 3 стол. ложки томата и выжила пол лимона. После того как вода выкипит, эту смесь заливаем в сковороду
Положила туда лавровый лист, посолила, поперчила, добавила масло и поставила тушиться, еще на 30 минут
Получилось так
Я подала гуляш с гречкой
Приятного аппетита
+31
|
3 июня 2012 года | 22 комментария |
Наш ответ Чемберлену.На рецепт солянки из рыбы отВалентины, отвечу Гуляшем из сёмги.
Я очень люблю красную рыбу, причем любую - сёмгу, лосось, кежуч, голец... мне без разницы)))... Покупаю обычно в МЕТРО целую рыбину, килограмм на 5 - часть солю, режу на стейки - жарю, запекаю, варю супы... А вчера пришла идея сделать гуляш... Обычно мы делаем гуляш из мяса, но и из рыбы получилось потрясающе вкусно!!!
Нам понадобится:
филе семги - 500-700 гр
1 большая морковь
1 болгарский перец Читать далее»
+16
|
13 апреля 2012 года | 8 комментариев |
Рецепт гуляша довольно прост - мякоть говядины или свинины нарезать кусочками 3-4 см. В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и поставить на огонь. В разогретое масло положить лук и морковь, добавить 2 ложки томатной пасты или порезанный помидор и слегка обжарить их. Не убавляя огонь выложить туда же мясо и обжарить его до образования легкой корочки. Посолить, поперчить, залить водой и тушить около часа. Читать далее»
+8
|
30 марта 2012 года | 7 комментариев |
Гуляш - традиционное венгерское блюдо. Однако теперь его можно встретить в кулинарных книгах многих стран, притом традиционный гуляш из говядины теперь готовят из любого мяса - курицы, свинины, баранины и даже из рыбы. Этот рецепт - для настоящих гурманов. Груши придадут блюду восхитительный аромат. Мясо станет невероятно нежным и с легким сладковатым привкусом.Нам потребуется:
Гуляш из говядины - 1 кг,
Груши твердые - 5 шт.,
Лук репчатый - 2 шт.,
Вино красное сухое - 200-300 мл, Читать далее»
+11
|
28 марта 2012 года | 4 комментария |
Это национальное блюдо Дортмунда. Впервые оно упоминается в свитке 1378 года, который рассказывает о предательнице Агнес фон Фирбеке. И уже в то время оно был знаменито и любимо в этом городе.Каждый год в Дормунде в конце сентября - начале октября, в память о 1378 годе, проводится праздник Пфеферпоташ – так называется этот гуляш на дотмундском диалекте немецкого языка.
Если вы встретите вестфальца и скажете ему "Пфеферпоташ" - глаза его засияют и вы станетe его лyчшим другом. Читать далее»
+2
|
22 марта 2012 года | 0 комментариев |
Страницы:
