соления

Вот такую штуку мы готовим каждую осень... чтоб зиму и весну быть со свежими овощами в супе:
Вам надо будет взять всех компонентов по килограмму
Помидоры, болгарский перец, морковь- все это режется или натирается на шинковке, сюда же добавить большой пучок любимой вами зелени, мелко порубленный и засыпать стакан соли, хорошенько перемешать и раскидать по банкам... закрыть пластиковыми крышками и поставить в холодильник
Заправка получается очень соленая, за счет соли она и стоит так долго... Читать далее»

Рецепт засолки пекинской капусты очень прост, капуста получается нежная и слегка острая...
Кочаны пекинской капусты чистим, обрезаем кочерыжки, если они торчат, рубим на четвертины и складываем в емкость. Готовим рассол из расчета 1 стол. ложка соли и 1 чайная - сахара на литр воды. Заливаем капусту рассолом пока он горячий, но не кипящий, накрываем чистой тканью, кладем гнет и ставим в уголок, чтоб закисла... Читать далее»