огурцы на зиму

На 2 кг огурцов 500 гр моркови,
0.5 стак сахара,50 гр соли
0.5 стак растительного масла
0.5 стак.9% уксуса
1 ст. ложка давленого чеснока
1 пачка "Приправа для корейской моркови"
Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Если надо, кожицу можно почистить. Читать далее»

Покопалась я в своих Лирушных архивах и нашла нечто заманчивое!!!
В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад: на одну 3-х литровую банку 1,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара. Вливаем в банку 70мл. Читать далее»

Как ни грустно, но хоть одна банка из целого десятка да помутнеет... Стараешься-стараешься, делаешь все одинаково, в один день и час... Все стоят и глаз радуют, а вот одной чего-то не понравилось! ЧЕГО?
Поискала по инету, мнений много, примерно вот такие.
Причин, по которым банки с огурцами могут помутнеть, может быть несколько. Это – плохо промытые банки; неправильная стерилизация банок; некачественно «закатанные» крышки; трещины и сколы на горлышке банок; использование йодированной соли. Читать далее»