Записи в дневниках:
ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО Приготовить пряники в домашних условиях совсем не сложно. Нужны только мед, масло или маргарин, сметана, яйцо, изюм, орехи. В качестве ароматических добавок можно использовать высушенную, молотую и просеянную апельсиновую корочку или цедру лимона и апельсина, сваренную в сахарном сиропе и нарезанную мелкими кусочками. Как разрыхлитель подойдет пищевая сода. Мука может быть пшеничная или ржаная, как высшего, так и первого сорта. Читать далее»
+25
|
27 сентября 2012 года |
290 |
46 |
7 комментариев
|
Кексы с шоколадной глазурью Яичные желтки и сахарную пудру взбить в пену, добавить к ней муку и крепкую пену из яичных белков. Маленькие круглые формы для выпечки кексиков смазать маслом, посыпать мукой и наполнить массой больше, чем на половину высоты. Выпекать изделия в горячей печи. Готовые кексы вынуть из формочек и чайной ложкой вы¬резать в каждом посередине ямку. Кексики обмакнуть в шоколадную глазурь, а когда она немного затвердеет, на¬полнить ямки изделий взбитыми сливками. Читать далее»
+11
|
27 сентября 2012 года |
92 |
20 |
9 комментариев
|
Из заварного теста готовят в основном пирожные. Для заварного теста типичным является заваривание муки с водой. Изделие из этого вида теста -само по себе нейтраль¬но по вкусу, поэтому ему сопутствует сладкая или пикантная начинка. Для крема: масло сливочное - 150 г, сахар - 150 г, молоко сгущенное - 450 г, какао-порошок - 50 г, коньяк - 30 г, ванилин. Для помадки: сахар - 50 г, патока - 20 г, какао-порошок - ЗО г, эссенция - 5 г, вода - 100 г. ¬ Орешки из заварного теста (профитроли) Читать далее»
+26
|
27 сентября 2012 года |
101 |
27 |
22 комментария
|
Песочное тесто используется для приготовления и вы¬печки из него пирогов, пряников, печенья, пирожных, трубочек с кремом, тортов и других изделий. Для песочного теста используют муку с малым количеством клейковины: из муки с большим количеством клейковины песочное тесто получается затяжным, а готовое изделие - жестким, грубым. Песочное тесто (основной рецепт) Сливочное масло или маргарин поставить в теплое место. Для размягчения, после чего взбить. Читать далее»
+26
|
26 сентября 2012 года |
229 |
45 |
25 комментариев
|
Бисквитное пирожное с орехами Из бисквитного теста с орехами приготовить пирожное, как описано в предыдущем рецепте. В крем для начинки положить измельченные орехи; в крем для отдельно орехи не класть, а подкрасить его жженым сахаром. Украсить пирожное измельченными жареными орехами или миндалем. Для теста: мука пшеничная - 100 г, крахмал - 10 г, яйца ¬4 шт., сахар - 120 г, орех грецкий жареный - 30 г. для крема: масло сливочное - 100 г, яйцо - 1 шт., молоко ¬60 г, сахар - 100 г, коньяк - 1 Ч. Читать далее»
+12
|
25 сентября 2012 года |
110 |
19 |
9 комментариев
|
Приснился мне тут как-то сон: убегаю от кого-то. в этой гонке мне пришлось убить человека. это была девушка. я ее отчетливо видела, лицо мне не знакомо. я ее задушила и она даже не дернулась.
что-то мне до сих пор от этого сна не по себе...
кто знает - к чему это??
+3
|
24 сентября 2012 года |
49 |
0 |
7 комментариев
|
Девочки! моей дочурке скоро годик.
как лучше организовать этот праздник??!!!
посоветуйте что-нибудь интересное!!!
+1
|
24 сентября 2012 года |
24 |
0 |
3 комментария
|
Почему так несправедлив мир. мало того, что муж работает до поздна. так еще и это. вчера наготовила, как на маланину свадьбу. и настроение такое хорошее было. и деть себя хорошо вела. муж позвонил, что в магазине. переговорили, что купить. мы с малышкой сидим папу ждем он пришел... и... ошарашил нас - начальник устроил банкет по поводу окончания проекта (причем с утра этот банкет отменили, а вечером передумали)... я в шоке была. Читать далее»
+24
|
24 сентября 2012 года |
143 |
0 |
24 комментария
|
У меня в холодильнике 2 банки варенья. Они засахарились до такой степени, что невозможно понять из каких оно ягод. Есть подозрение, что это крыжовник или красная смородина с чем то. Подскажите, как поступить, что предпринять? Банки стоят в таком состоянии уже год. Элементарно- мешают в холодильнике.
+3
|
22 сентября 2012 года |
45 |
2 |
24 комментария
|
Девочки, у меня вот такая проблема. У меня есть в запаснике носки, оставшиеся без пары - однотонные, и разноцветные, и полосатые. Девочки, что с ними можно сделать? Выкидывать-то мне "жаба" не позволяет.. Посоветуйте что-нибудь дельное, а...
+11
|
22 сентября 2012 года |
102 |
1 |
36 комментариев
|
|
|
