Стручковая фасоль для супов и салатов

Автор рецепта - Влажина Анастасия, г. Винница

Ингредиенты:

0,5 кг стручковой фасоли
8 зубков чеснока
60 мл столового уксуса
0,5 л воды
2 ст. л. сахара
0,5 ст. л. соли
5-6 горошин черного перца
3 лавровых листа

Способ приготовления:

Фасоль промыть, удалить кончики. Чеснок очистить.

Соединить сахар, соль, воду, уксус, перец и лавровый лист, довести до кипения.

Фасоль погрузить в кипяток и проварить на протяжении 4-5 мин., откинуть на дуршлаг, а затем плотно уложить в простерилизованный банки, перемеживая зубчиками чеснока.

Залить овощи кипящим маринадом, предварительно вынув лавровый лист.

Закатать заготовки простерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и оставить до остывания.