Плов с горохом

очень полезное дополнение... еще бы мастер класс... я всегда думала, что нут вариться долго как наш горох...

Сегодня готовила плов но без нута ,раньше брала нут,маш ,сухофрукты у таджиков приезжих ребят торговали на рынке в городе ,а последнее время патенты иностранцам повысили ,что-то пропали совсем .Как прикуплю когда буду готовить такой плов пофотограф по поводу варки еще зависит от сорта есть крупные зерна хорошо разбухают ,есть мало воды впитывающий сорт и менее другим вкусом во общем какой попадет не знаю честно время не засекала ,но вот как переварить он разваливается мне лично переварен не нравится но и с хрустом чтобы не был ловлю парочку на пробу немного недоварен долен быть он с рисом дойдет .Нут я еще добавляю горсть в шурпу уууу слюньки пошли .А жареный какой вкусный но это надо уметь делать когда жили в Узбекистане часто покупали как орешки хрумкали

ков олеся пишет:

как орешки хрумкали

надо же... совсем незнакомый продукт получается...