Сладкий перец, фаршированный капустой
- Поделиться
Осенью приготовила вот такую заготовочку. Перцев было у меня очень много - лечо сделала достаточно и захотелось чего-то необычного! Нашла где-то этот рецепт. Превую банку открыли после Нового года. Такой вкусный продукт оказался! Делюсь рецептом. Вдруг и ещё кому-то пригодится.
Продукты: 2 больших головки белокочанной капусты, 25 – 30 шт. болгарского перца, 3-4 морковки, 2 литра воды, 200 г. уксуса, 3 ст. ложки соли, 1 стакан сахара, 3 лавровых листа, 10 горошин чёрного перца, 1 ч. л. тмина (по желанию).
Приготовление:
Тонко шинкуем капусту (чем тоньше, тем вкуснее).
- Поделиться
Натираем на крупной тёрке морковь, смешиваем с капустой, солим 1 ст. ложкой соли и оставляем на 2-3 часа. Перец чистим, вынимаем середину и на 2-3 мин. опускаем в кипяток.
- Поделиться
Готовим маринад: в кипящую воду добавляем, уксус, соль, сахар, чёрный перец и лавровый лист. Кипятим мин. 5. Начиняем капустой перчики.
- Поделиться
Складываем в банки и заливаем маринадом. Я ещё немного их простерилизовала, так как у меня все заготовки хранятся в квартире, закатала крышками и перевернув, оставила на ночь под одеялом до полного остывания. Тмин у меня не очень любят, поэтому я тмин не добавляла.
Мой совет: банки для таких перцев лучше брать с широкими горлышками (благо теперь продаются всякие!) – иначе их очень проблематично вынуть из банки целыми и «невыпотрошенными». Лучше перцы ставить в банку «попками» (или «носиками»?!) вниз, потому что в таком положении они будут только один раз – при охлаждении - и содержимое перцев не вывалится.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Сладкий перец, фаршированный капустой
 |
Осенью приготовила вот такую заготовочку. Перцев было у меня очень много - лечо сделала достаточно и захотелось чего-то необычного! Нашла где-то этот рецепт. Превую банку открыли после Нового года. Такой вкусный продукт оказался! Делюсь рецептом. Вдруг и ещё кому-то пригодится. Продукты: 2 больших головки белокочанной капусты, 25 – 30 шт. болгарского перца, 3-4 морковки, 2 литра воды, 200 г. Читать полностью |
| +92 |
draika
|
51 комментарий |
Комментарии
А все - увидела выше 9% - будем знать -Спасибо
https://www.stranamam.ru/post/9744778/
а я вам на первый раз поправлю
Так чем все-таки вниз ставить: попками или носиками?
1. Маринад нужно было готовить в воде которой кипятили перцы или на новой (я сделала на новой).
2. Когда залила перцы Маринадом, то банки не стали горячими.просто теплы, Хотя Маринад был горячий с огня. Что могло быть не так или так и должно быть? Может слишком много перцев в банку уложила?
3. Поверх перцев я уложила остатки капусты.это можно было делать?
С нетерпением жду результата своего труда. Я еще положили в каждую банку кусочек острого перца, и горошин черного добавила побольше.
А в одну банку еще в сам перчик по 1 чайной ложки меда положила - вот это да - очень вкусно! Спасибо за рецепт - буду и в следующем году такие закатывать.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: