Готовим без мяса. Рецепт №6. Капуста с рисом и грибами.

Здравствуйте, Девочки. Продолжаем готовить без мяса. Сегодня будем готовить блюдо очень напоминающее ленивые голубцы. Нам потребуется: капуста, морковка, лук, рис, грибы. Вы же помните, что готовим мы быстро? Поэтому режем капусту и лук, трем на терке морковь, добавляем сухой рис, все перемешиваем.



Выкладываем в сковородку, добавляем чуточку масла и совсем немного воды. Вода нам нужна для того, чтобы не зажарились зерна сухого риса, пока сама капуста не даст сок. Сверху на овощи высыпаем замароженые грибы. У меня - шампиньоны.

Грибы сами дадут еще жидкости, когда начнут размораживаться.



Тушим все до полного выпаривания жидкости.




Отодвигаем в сторону овощи, добавляем немного масла, муки. делаем зажарку и добавляем сметану и воды. То есть готовим соус "Бешамель" ))



Перемешиваем и добавляем любимые вами специи.



Не забываем, что у нас с вами рис сырой и его нужно довести до готовности. Поэтому тушим в соусе наши овощи с рисом до готовности риса.

Добавляем чеснок и зелень и выключаем! Все! Готово!



Вот такой консистенции получается блюдо.



Даю минут 5 настояться.



Я не придерживаюсь поста, просто не ем мясо, поэтому использую сметану.



Вы можете заменить ее и майонезом. В соус вместо воды добавить молоко. Выбор за вами!
Приятного аппетита!