Тушеные овощи

В таком составе овощи никогда не готовила, потому для этой рубрики это блюдо хорошо подходит (собственно под него и подстраивалась)

Начну с показа одной очень интересной посудинки, специальной для готовки в микроволновке. Овощи в ней получаются немного "хрустящие"




Инградиенты:
- баклажан
- цуккини
- брокколи (собственно это сорт капусты)
- помидоры
- чеснок
- домашняя густая аджика
- подсолнечное масло
- соевый соус
- соль



Сначала разрезаем баклажан вдоль на 4 части, солим и оставляем до выхода горечи



Теперь режем цуккини квадратиками 1х1 см. У меня они маленькие, поэтому резать одно удовольствие



Укладываем их в микроволновочную посудинку и ставим на 8 минут в микру



Когда кабачки готовы, перекладываем их в тарелочку. Затем промываем баклажаны, так же рубим их на кубики и тоже в посудинку на 8 минут в микроволновку



Теперь очередь брокколи. Процедура та же, что и с вышеназванными овощами



Получилось у нас 3 тарелочки практически готовых овощей



Ну а теперь дело у нас уже быстрее пойдет, потому как все овощи мы будем обжаривать на самом сильном огне, постоянно помешивая. Берем ворк, наливаем немного подсолнечного масла и бросаем туда сначала мелко порезанные помодоры и чеснок



Буквально через минутку закидываем туда остальные овощи, сразу перемешиваем, буквально через 3 минуты посыпаем петрушечкой, добавляем соевый соус



Пара минут - и всё готово!