Готовим без мяса, рецепт №2. Кальмары в сметане.
Кальмаров в пост есть можно. Они ни мясо, ни рыба! 
Чаще всего из них готовят салаты. Прожив много лет на Дальнем Востоке, наша семья с удовольствием ест их и горячими, и холодными. Это блюдо отвечает трем необходимым любой хозяйке принципам: сытно, быстро, просто.
Делаем зажарку из лука и морковки. Не жалеем овощей! Можно брать в пропорции 2 части кальмаров на 1 часть овощей. Пока овощи жарятся, режем произвольными кусочками сырые чищенные кальмары. Соединяем все вместе, добавляя соль, острый перец и пару столовых ложек сметаны. Можно и больше.
Ставим наших кальмарчиков или на плиту, или в духовку, или в микроволновку. Разницы нет. Главное - не передержите! Кальмары должны изменить свой цвет, но остаться сочными. Я часто делаю в духовке, но сегодня сделала в сковородке. У меня они тушились 3 минуты.
Кальмары дают сок, сметанка добавляет легкую кислинку. Получается такой вкусненький подливчик!
Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. В холодном виде тоже очень вкусно!
Безусловно, сметану можно заменить на майонез, посыпать все сыром и поставить в духовку до корочки!
Делаем зажарку из лука и морковки. Не жалеем овощей! Можно брать в пропорции 2 части кальмаров на 1 часть овощей. Пока овощи жарятся, режем произвольными кусочками сырые чищенные кальмары. Соединяем все вместе, добавляя соль, острый перец и пару столовых ложек сметаны. Можно и больше.
- Поделиться
Ставим наших кальмарчиков или на плиту, или в духовку, или в микроволновку. Разницы нет. Главное - не передержите! Кальмары должны изменить свой цвет, но остаться сочными. Я часто делаю в духовке, но сегодня сделала в сковородке. У меня они тушились 3 минуты.
- Поделиться
Кальмары дают сок, сметанка добавляет легкую кислинку. Получается такой вкусненький подливчик!
Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. В холодном виде тоже очень вкусно!
- Поделиться
Безусловно, сметану можно заменить на майонез, посыпать все сыром и поставить в духовку до корочки!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Готовим без мяса, рецепт №2. Кальмары в сметане.
Тэги: кальмары со сметаной
 |
Кальмаров в пост есть можно. Они ни мясо, ни рыба! Чаще всего из них готовят салаты. Прожив много лет на Дальнем Востоке, наша семья с удовольствием ест их и горячими, и холодными. Это блюдо отвечает трем необходимым любой хозяйке принципам: сытно, быстро, просто. Делаем зажарку из лука и морковки. Не жалеем овощей! Можно брать в пропорции 2 части кальмаров на 1 часть овощей. Читать полностью |
| +89 |
MarinaTsareva
|
79 комментариев |
Комментарии
вкусняха!
Выздоравливай!
у меня прям слюнки пошли...так хочется попробовать, только кальмаров у нас не встречала... надо специально поглядеть. Спасибо
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вопрос:
Скажите, пожалуйста, можно ли в пост есть морепродукты: кальмары, креветки и подобное. Я понимаю, что пост - это не диета, и смысл поста заключается в воздержании и в хранении чистоты как телесной так и духовной. И все же, недавно из разговора с одним священником я поняла, что в пост можно есть безхордовых, то есть бескровные живые существа, к которым как раз относятся крабы, креветки и кальмары. Я всегда считала эти продукты лакомством и теперь не знаю, можно ли их есть в пост? Заранее благодарю за ответ.
Юлия
Отвечает иеромонах Иов (Гумеров):
Вы совершенно правы. Пост имеет духовные цели. Однако и телесное воздержание является определенной жертвой, которую мы приносим Богу. По учению святых отцов телесный пост – добродетель средняя. Совершаться пост должен по силам. Он научает нас умеренности, умению владеть своими желаниями. Если упомянутая в Вашем письме пища, является для вас лакомством, то откажитесь от нее. И еще совет: если раньше Вы в пост эту пищу не вкушали, если уже годами у Вас сложился образ поста, то не отступайте от привычного. Иначе у Вас будет время от времени рождаться помысел, что ослабили подвиг.
Если подходить к вопросу с точки зрения устава, то надо напомнить, что критерий постной пищи ясен – растительная пища. Систематика относит кальмаров, креветок и проч. к животному царству. Рыба, которую устав дозволяет в праздники, считается полупостной пищей. Также и морепродукты (креветки и проч.).
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вы приезжайте ко мне.У меня в этом году ДР не в пост,а прямо на Пасху....так что будем не тока кальмарами угощаться
у моего семейства на пасху в этот раз аж три ДР намечается.. так что спасибо за приглашение))) следующим разом приедем
↑ Перейти к этому комментарию
про скумбрию не помню...
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: