Горбуша под морковно-луковой шубой

Один вариант- на сковороде. Можно есть даже деткам. Очень быстро готовится, рыба получается совсем не сухая..


Я выкладываю не размороженное филе порционными кусками плотно на сковородку с небольшим количеством растительного масла. Сверху- тертая морковь и порезанный лук. Количество моркови зависит от желаемого результата. Если не хотите дополнительно делать гарнир к рыбе- ее надо достаточно много. Лук 2-3 маленьких головки. Специи по вкусу.

Накрываем крышкой и забываем минут на 5-10. Потом рыбу переворачиваем и еще мин. 5 готовим. Все.



Второй вариант отличается тем, что готовится в духовке на протвине... Все также, только сверху моркови залить майонезом. Готовится не переворачивая примерно при 175 градусов около 30 мин. Главное рыбу плотно уложить, чтобы "шуба " не осела между рыбой. Тогда получится сочное блюдо.

Приятного аппетита!

П. С. Так можно готовить и судака.