Опубликовала Лори в группе Я не повар, я только учусь.

Щи с фасолью.

Многие наверно делают подобные щи, но к нам еще такое никто не приносил.

-сварить мясной бульон

-приготовить картофель
( что бы сделать щам эффект трехдневности, нарезаем картофель разной величины... пока большие кусочки варятся - маленькие разварятся)

Открыть в полный размер

-в готовом процеженном бульоне отвариваем картофель до готовности

Открыть в полный размер

-добавляем промытую кислую капусту

Открыть в полный размер

Зажарку делаю не всегда и чаще не для сытности, а для цвета...
-обжариваю мелкие кусочки сала без масла ( обрезки от мяса... если на мясе есть кусочки жира - варенный есть никто не будет, а выжарками похрустеть приятно)

Открыть в полный размер

-добавим овощи
(у меня вот такая заготовочка :
https://www.stranamam.ru/post/8240268/)

Открыть в полный размер

-ту даже помидоры
( я шкурку снимаю)

Открыть в полный размер

-добавить немного томата и ооооооострого кетчупа или аджики

Открыть в полный размер

-в готовую зажарку добавить сок лимона
Вот эта процедура и не дает в последствии потерять цвет супу.

Открыть в полный размер

-отправляем в суп зажарку и промытую консервированную фасоль
( можно отворить сухую, но это дольше по времени приготовления, да и экономичнее в плане оплаты за электроэнергию

)
-проверить на специи
и как закипит - готово...

Открыть в полный размер

-выключить, оставить на горячей плите томиться... или на самом маленьком огне немного потомить...
Для разнообразия меню достойное блюдо.

Да, забыла написать... в конце приготовления добавьте пол чайной ложечки сахара... на вкус это не повлияет, но значительно смягчит послевкусие...
для эксперимента : наберите в ложку готового супового отвара... добавьте сахар... и попробуйте вкус до и после... резкость вкуса пропадет...

Тэги: супы

Рубрика: Aбракадабра от Лори

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/9188973/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Щи с фасолью.</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1955/">супы</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/9188973/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2015feb/10/07/14975260_52819-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Многие наверно делают подобные щи, но к нам еще такое никто не приносил. <br>-сварить мясной бульон<br>-приготовить картофель<br>( что бы сделать щам эффект трехдневности, нарезаем картофель разной величины... пока большие кусочки варятся - маленькие разварятся)<br>-в готовом процеженном бульоне отвариваем картофель до готовности <a href="https://www.stranamam.ru/post/9188973/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/9188973/]Щи с фасолью.[/url][/b][/size]
              Многие наверно делают подобные щи, но к нам еще такое никто не приносил.  -сварить мясной бульон -приготовить картофель ( что бы сделать щам эффект трехдневности, нарезаем картофель разной величины... пока большие кусочки варятся - маленькие разварятся) -в готовом процеженном бульоне отвариваем картофель до готовности -добавляем промытую кислую капусту [b][url=https://www.stranamam.ru/post/9188973/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?