31 шаг к новой жизни. Полет январь 2015. Шаг 14

Всем доброго дня!

Прошу прощения за длительное отсутствие. Давление скакало, видимо со сменой погоды меняется, выбило из колеи практически на двое суток.

Но я снова с вами и мы продолжаем полет.

1. Дом

Сначала проверяем свои рутинки. Если начали пропускать какие-то пункты, уделите им особое внимание и поразмышляйте, почему вы их пропускаете. Может быть рутины стоит скорректировать? Поменять местами какие-то пункты или что-то добавить? Помним, это наш основной рабочий инструмент. Это означает, что он не раз и навсегда в одном варианте записан в вашем Контрольном журнале, а Вы стремитесь, чтобы они наилучшим способом помогали Вам именно сейчас.

Поэтому смело берем карандаш или ручку и черкаем, подстраивая их под себя. А потом перепишите начисто, если есть необходимость и желание.

Не так давно мы разбирали холодильник, а теперь пришла пора сделать следующий шаг — начать составление меню.

Заранее спланированное меню, во-первых, позволяет Вам сэкономить время и нервы, чтобы не решать в последний момент — что же мне приготовить сегодня на ужин. Во-вторых, позволяет планировать покупку еды, чтобы не покупать лишнего и в то же время не остаться без необходимых.
Не стоит планировать сразу на долгий срок. Стоит начать с планирования хотя бы на завтрашний день, потом на три дня, на неделю, затем на месяц.

Планирование меню — это очень индивидуальный процесс, поскольку в каждой семьи свой режим питания, свои привычки. Поэтому вот несколько вариантов, как можно подойти к этому вопросу.

1. Написать список блюд, которые нравятся Вашей семье, а затем комбинировать их так, чтобы они пореже повторялись

2. В течении недели-двух записывать в Контрольный журнал, что Вы едите. Например, суббота (ужин): пюре, салат из помидоров и огурцов, отбивные. А затем на основе этих записей и составить собственно меню.

3. Запланировать 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов на неделю, а потом каждый день под настроение выбирать, что будете готовить.

4. Делать тематические дни, особенно хорошо подходят, когда завтра всегда примерно один и тот же, в обед многие на работе, и по сути готовится только ужин. Например, понедельник — рыба, вторник — курица, среда — овощи и т. д. А конкретное блюдо на этот день уже выбираете любым удобным вам способом.

5. Просто сесть и написать меню на каждый день

6. Делать тематические недели (кухни разных народов). Это для продвинутых кулинаров, либо для тех, кто любит экпериментировать.

2. Кухня

Убирайте на рабочей поверхности сразу после готовки

Сверяйтесь с Кулинарным разделом в Контрольном журнале каждое утро и каждый вечер.

Сегодня мы начнем вырабатывать новую привычку - убирать на рабочей поверхности сразу, как только закончишь готовку. Запишите эту привычку на стикер и повесь его себе на кухню. Вы удивитесь, сколько нервных клеток сэкономит вам этот пункт. И времени тоже

Следующая стратегия питания, которую мы обсуждаем, - стратегия Кулинария без кулинара.

Прочитайте 11 кулинарных заповедей
Каждое утро и каждый вечер сверяйтесь с Кулинарным разделом своего Контрольного журнала.

Вы знаешь, что у нас есть не только 11 заповедей ФлайЛеди, но и столько же Кулинарных заповедей? Возможно, вам захочется их распечатать и подколоть в Кулинарный раздел Контрольного журнала.

Кулинарные заповеди:
1. Каждый вечер проверяй, какие продукты из холодильника нужно обязательно приготовить и съесть на следующий день.
2. Меню на завтрашний день продумывай с вечера, даже если делать этого совсем не хочется. Утром ты скажешь себе за это спасибо.
3. Выполняй каждый день свои утреннюю и вечернюю кулинарную рутины.
4. Убирай рабочюю поверхность сразу после готовки.
5. Начинай готовить завтрак вечером предыдущего дня.
6. Не пытайся копировать способы приготовления пищи своей мамы, подруги или звезд телевидения - выработай собственную стратегию питания, удобную тебе и твоей семье.
7. Научись готовить несколько быстрых блюд и постепенно пополняй их ассортимент.
8. Каждый день готовь что-нибудь впрок.
9. Осваивай более быстрые техники приготовления блюд.
10. Готовь с хорошим настроением. Не можешь? Заставляй себя! Это заразительно и влияет на вкус блюд.
11. Каждый день повторяй себе, какая ты отличная кулинарка. И балуй себя! Ты это заслужила!

А теперь почитайте про следующую стратегию питания - "Еда заранее"


3. Гардероб

Заданием будет навести порядок в весенне/осенней верхней одежде:
- плащи
- пальто
- куртки
- меховые жилетки
- жилетки на синтепоне
- и прочее
Всё проверяем, размусориваем ненужное/или собираем на отдачу/на дачу, отдаем-дарим-продаем, а недостающее, но нужное (уже традиционно) впишем "лист покупок".
У кого есть летние плащики, тоже разбираем сегодня, так как отдельного задания по летним плащикам не будет.

Еще одним заданием этой недели будет разбор тёплой зимней верхней одежды: шуб, зимних пальто, пуховиков, курток и т. п.
Просмотреть, что из имеющегося пригодно для следующей зимы? что можно использовать только для катания с горок? Что нужно купить к следующему сезону, вписать в лист покупок. Записать в "to do лист", что нужно отнести в ремонт (может нужно заменить молнию? кнопку?). Записать в план-лист, что нужно перестирать, что сдать в химчистку и когда.

Посмотреть, есть ли в наличии чехлы для хранения верхней одежды, если нет, то записываем в "лист покупок"
Купить саше-антимоль для хранения шубы или пуховика до следующих морозов.

4. Полезности.

Стратегия Кулинария без кулинара - https://www.stranamam.ru/post/9049164/

Стратегия Еда заранее - https://www.stranamam.ru/post/9049206/