Пассата (passata - универсальный итальянский соус)
Девочки, приветик. Сделала сегодня несколько баночек Пассаты и хотела поделиться с Вами рецептом.
- 1 кг помидор
- 6 долек чеснока
- 1 ст. л. растительного масла (в оригинале оливкового)
- 1 ч. л. сахара
- 2 ч. л. соли
- немного специй и зелени по вкусу
Очистить помидоры от кожуры, нарезать на четвертинки и сложить в кастрюлю. Добавить чеснок (чеснок выжать через чесночный пресс) и масло, закрыть крышкой, довести до кипения и кипятить 10 минут. Снять крышку, убавить газ, добавить сахар, соль и специи. Доваривать 10 минут. ГОТОВО!
Выход - 3 баночки по 0.25л
В целях консервации и сохранения в зиму: добавьте в конце варки 2 ст. л. 9% уксуса и разложите горячий соус в стерильные банки не очень большого размера, закройте прокипяченными крышками.
P.S. Я перед закруткой взбила весь соус миксером, получилась густая смесь, как сметана
- Поделиться
- 1 кг помидор
- 6 долек чеснока
- 1 ст. л. растительного масла (в оригинале оливкового)
- 1 ч. л. сахара
- 2 ч. л. соли
- немного специй и зелени по вкусу
Очистить помидоры от кожуры, нарезать на четвертинки и сложить в кастрюлю. Добавить чеснок (чеснок выжать через чесночный пресс) и масло, закрыть крышкой, довести до кипения и кипятить 10 минут. Снять крышку, убавить газ, добавить сахар, соль и специи. Доваривать 10 минут. ГОТОВО!
Выход - 3 баночки по 0.25л
В целях консервации и сохранения в зиму: добавьте в конце варки 2 ст. л. 9% уксуса и разложите горячий соус в стерильные банки не очень большого размера, закройте прокипяченными крышками.
P.S. Я перед закруткой взбила весь соус миксером, получилась густая смесь, как сметана
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пассата (passata - универсальный итальянский соус)
 |
Девочки, приветик. Сделала сегодня несколько баночек Пассаты и хотела поделиться с Вами рецептом. - 1 кг помидор - 6 долек чеснока - 1 ст. л. растительного масла (в оригинале оливкового) - 1 ч. л. сахара - 2 ч. л. соли - немного специй и зелени по вкусу Читать полностью |
| +109 |
Luba Davies
|
34 комментария |
Комментарии
У меня вся семья такое чудо слопает за обе щеки!!! Спасибо, утащила!
↑ Перейти к этому комментарию
Сегодня-завтра опробую! Люблю домашние соусы. :
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: