Курица в сметане с яблоками и черносливом

Сразу скажу, что по этому рецепту можно приготовить и с косточками, и грудку, и окорочка.



У меня было филе с бедер 10 штук.
Еще нам понадобится 2-3 яблока, горсть чернослива, сметана 200мл и зелень. Соль, перец, немного растительного масла.

Обжариваем курочку с обеих сторон. Солим, перчим по вкусу. Либо сразу в глубокой сковороде (сотейнике, утятнице), либо придется перекладывать. У меня сковорода с высокими бортами, см 10 примерно. Если ваша сковорода неглубокая, обжарили и переложили в подходящую посуду. Это может быть стеклянная форма для запекания, например.

Выкладываем чернослив, очищенные и крупно порезанные яблоки. Заливаем сметаной, накрываем крышкой и забываем минут на 20.

Наша курочка готова. Посыпаем зеленью. Можно есть без гарнира с яблоками и черносливом, можно гарнировать на ваш вкус. Курица будет очень сочная, мягкая.
Можно посыпать сыром и отправить в духовку минут на 5.

Приятного аппетита!