Икра кабачковая.
Девочки, знакомая нынче дала рецепт кабачковой икры 
, хочу поделиться с вами.
Итак, 3 кг кабачков
1 кг помидор
1 кг лука
1 кг моркови
Все чистим, режем, морковь можно на терке, и обжариваем по отдельности на растительном масле. Масло льем на глаз.
Обжарили кабачки, измельчили блендером и так с каждым овощем. Сливаем все в кастрюлю, добавляем 2 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки 9% уксуса, перемешиваем и ставим на огонь тушиться на 1 час. Кастрюлю лучше прикрыть крыжкой, т. к. при кипении все это овощное пюре может "стрелять". И конечно же нужно переодически помешивать, чтобы не пригорело. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем и под шубу.
Икра получается очень вкусная. Выход 9-10 поллитровых банок. Я, когда варила в первый раз, то в погреб успела унести 7 банок
, 2 были съедены незамедлительно.
Итак, 3 кг кабачков
1 кг помидор
1 кг лука
1 кг моркови
Все чистим, режем, морковь можно на терке, и обжариваем по отдельности на растительном масле. Масло льем на глаз.
Обжарили кабачки, измельчили блендером и так с каждым овощем. Сливаем все в кастрюлю, добавляем 2 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки 9% уксуса, перемешиваем и ставим на огонь тушиться на 1 час. Кастрюлю лучше прикрыть крыжкой, т. к. при кипении все это овощное пюре может "стрелять". И конечно же нужно переодически помешивать, чтобы не пригорело. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем и под шубу.
Икра получается очень вкусная. Выход 9-10 поллитровых банок. Я, когда варила в первый раз, то в погреб успела унести 7 банок
, 2 были съедены незамедлительно.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Икра кабачковая.
| Девочки, знакомая нынче дала рецепт кабачковой икры, хочу поделиться с вами. Итак, 3 кг кабачков 1 кг помидор 1 кг лука 1 кг моркови Все чистим, режем, морковь можно на терке, и обжариваем по отдельности на растительном масле. Масло льем на глаз. Обжарили кабачки, измельчили блендером и так с каждым овощем. Читать полностью |
| +52 |
inokentii
|
22 комментария |
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: