Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Камбала запеченная с овощами


Запекать рыбу можно как угодно и с чем угодно и никогда вкус не повториться.

В этот раз муж купил камбалу 3 шт, ни разу еще сама ее не готовила, хотя ела частенько.

Плюс в ней в том, что костей нет, только хребет.

Филе я не отделяла, а порезала на порционные куски (точнее это работа мужа-очистить, порезать и замариновать )

Маринад обычный-лимон, травки и немножко соли. Оставить на пару часов.

В это время приготовить овощи. Сейчас время кабачков, поэтому большую часть противня занимали они. Порезала кольцами, вынув середину с семечками.

Лук и морковь притушила, можно добавить грибы, я обошлась без них, т. к. готовила и для сына.

Картофель порезала кольцами, думаю можно немного отварить до полуготовности, т. к. рыбка и другие овощи быстро приготовятся.

Порезала кольцами помидор.

Теперь в форму выкладываю рыбку, поверх-кабачки и картофель, немножко присолила, помидорки, лук и морковь, которые я раньше немного поджарила, даже скорее притушила.

А как же без соуса? Соус я приготовила Бешамель. Мой самый любимый сливочный соус

для соуса Бешамель:
400 мл молока
40 г сливочного масла
2 ст. л. муки
мускатный орех
соль и перец по вкусу

В небольшую кастрюльку бросаю масло сливочное, как только оно растворилось, всыпаю муку и перемешиваю, когда все соединилось я понемногу добавляю молоко и венчиком помешиваю от комочков и так ввожу молоко до тех пор, пока не станет консинстенция жидкой сметаны, добавляю соль, черный перец и мускатный орех (обязательно), довожу до кипения и 2-3 минутки даю покипеть, выключаю и даю постоять.

Итак, все заливаю соусом

и отправляю в духовку при 180 град. минут на 40.
За 10 минут посыпаю натертым сыром.


Приятного аппетита.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 134239 Рецептов 1399567 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Капуста салатная Капуста салатная
Раньше мы по осени всей семьей квасили капусту. Была ...
Подробнее »
Пампушки к борщу за 20 минут ... Пампушки к борщу за 20 минут ...
Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать.
Подробнее »
Торт на сковороде Торт на сковороде
Меня рецепт этого торnа подкупил сразу же, как только ...
Подробнее »
Молочная колбаса Молочная колбаса
На сайте такого рецепта не нашла. Что можно сказать ...
Подробнее »

Комментарии

мама своего сына
13 июля 2014 года
+1
ммм аппетитненько
галина-малина 5
13 июля 2014 года
+1
Очень Аппетитно на вид ,думаю и вкус будет бесподобный .Утащу в норку , надо будет попробовать !!!
Porshik (автор поста)
13 июля 2014 года
0
Лори
13 июля 2014 года
+1
мммм... мне надо идти обед готовииииить ...а тут вкусняшками закидывают...
можно свои 5 коп. вставить...
попробуйте в следующий раз картофель первым слоем уложить... потом рыбу и потом овощи...
картофель впитает в себя все соки... или почти все...
Porshik (автор поста)
13 июля 2014 года
0
и тогда заморачиваться с отвариванием картофеля не нужно, согласна.
navserukiotskuki
13 июля 2014 года
+1
В Коста-Рике тоже есть камбала?????? как интересно.
Porshik (автор поста)
13 июля 2014 года
0
Это в Беларуси на рынке есть камбала
navserukiotskuki
13 июля 2014 года
0
БусяЯ
13 июля 2014 года
+1
Porshik (автор поста)
14 июля 2014 года
0
Идеал
15 июля 2014 года
0
Не дождусь завтрашнего дня, чтобы приготовить такую вкусняшку Спасибо

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook