Оладьи на кислом кефире

Сколько я рецептов перепробовала, чтобы испечь пышные оладьи

Нет, они получались пышными, на сковородке, но тарелке их кто-то менял на лепешки

Хоть со сковородки прямо в рот отправляй

И вот мне подсказали рецепт оладушек. Спасибо bat

Наверное, вся СМ уже перепробовала их, только пропустила

Итак, берем

0,5 литра кислого кефира, у меня свежий, поэтому на ночь я его выставила из холодильника
0,5 ч. л соли,
0,5 стакана сахара. Оладьи получаются сладкие, как я люблю, если кто-то кушает сджемом или сгущенкой, то или уменьшайте количество сахара или вовсе без него.
1ч. л соды всё смешать, пока идёт реакция туда же всыпаем муку до консистенции густой сметаны.

В этом и весь секрет, тесто должно быть густым и спадать с ложки.

Сковороду ставим на огонь, затем его убавляем и жарим оладьи на среднем огне.

Кстати после того, как переворачиваем оладушки, они начинают прямо на глазах увеличиваться в размере.

По вкусу они очень нежные, не резиновые.

Кстати у меня первый рецепт оладий, где нет яиц, может потому они такие воздушные.

Испробовала уже дважды

Приятного аппетита.