Корзиночки с шоколадным кремом

Хрустящие корзиночки из печенья с наивкуснейшим шоколадным кремом – мечта каждого сладкоежки. А зайчики и елочки из белого шоколада придадут корзиночкам особую прелесть и станут настоящим сюрпризом для ваших детей. Может быть, этот десерт станет любимым лакомством вашего ребенка.

Для корзиночек (8шт.):
Печенье рассыпчатое – 400 гр.
Масло сливочное – 150 гр.

Для шоколадного крема:
Сметана – 8 ст. л.
Сахар – 100 гр.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Масло - 50 гр.
Грецкие орехи – 50 гр.

Для украшения:
Белый шоколад – 1 плитка.
Масло – 50 гр.

Измельчить печенье в блендере.


Добавить размягченное масло.


Тщательно перетереть печенье с маслом до получения влажной крошки. Если смесь сухая, то добавить еще немного масла.


Формочки для кексов наполнить приготовленной смесью, распределить по дну и стенкам, тщательно уплотняя смесь пальцами. Формочки поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15 мин, затем охладить в холодильнике.


Для приготовления шоколадного крема смешать сметану с сахаром,


всыпать какао-порошок, все тщательно перемешать до получения однородной коричневой массы, и довести до кипения на слабом огне, периодически помешивая. Добавить кусочек масла. Как только масса загустеет, снять с огня.


Добавить измельченные грецкие орехи и перемешать. Шоколадный крем готов.


Заполнить приготовленным кремом охлажденные корзиночки и снова поставить их в холодильник.


Теперь займемся украшением из шоколада.
Плитку шоколада (я взяла белый пористый) растопить на водяной бане вместе с кусочком масла. Растопленный белый пористый шоколад по консистенции похож на растопленный сыр, такой же тягучий. Шоколадную массу выложить на разделочную доску (или поднос), покрытую бумагой для выпечки, разровнять ножом и поставить в холодильник охлаждаться. Затем формочками вырезать елочки и зайцев, осторожно поддевая ножом и аккуратно отделяя от бумаги.


Украсить корзиночки елочками и зайчиками.


Получился вот такой десерт.


Наслаждаемся….



Приятного чаепития!


С наступающим Новым годом!