Рыба запеченая в пергаменте
Танцы от плиты и до компа!! И снова я радую вас рыбкой!! Вот так я!!!
Один из классических методов приготовления рыбы в духовке — запекание с использованием пергамента. Есть точка зрения, что именно этот способ является наилучшим из возможных. И если выбирать между фольгой и пергаментом, пергамент предпочтительней.
По этому рецепту можно готовить любую рыбу. Предпочтительно, чтобы это было рыбное филе, но порционные кусочки с костями тоже подойдут. Под любой рыбой действительно подразумевается любая.
Для этого понадобится:пергаментная бумага, рыбное филе, соль, лук,, лимон. помидоры, грибы, свежая зелень (по вкусу петрушка, тимьян или укроп), 1 ст. ложка сливочного масла,
Разогрейте духовку до температуры 200 С. Для каждой порции рыбного филе из пергаментной бумаги вырежьте листы примерно 50х50 см (возможно, меньше, зависит от размера куска). Рыбное филе уложите в центре каждого листа.
Посолите и поперчите кусочки рыбы по вкусу. К каждой порции филе добавьте столовую ложку сливочного масла.
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/113/123/113123758_large_014.JPG
Не стоит стараться распределять масло – при разогреве оно самостоятельно растечется с необходимой равномерностью. На рыбное филе выложите лук кольцами, лимоны, кружочками, помидорами, грибами. Края пергаментной бумаги аккуратно поднимите к центру.
Себе любимой с шампиньонами уж если рыбу будем есть трое то грибы только я!! Грибы предварительно обжарить.
Закрепите кулинарной нитью или как я скрепкой от пакета с хлебом.
Уложите каждый пакет на разогретый и смазанный противень и запекайте при температуре 200 С 15-20 минут. Степень правильного запекания рыбы можно контролировать по состоянию пергаментной бумаги – пакет слегка увеличивается и немного подрумянивается.
Приготовленное блюдо можно подавать либо непосредственно на развернутой бумаге или переложить на тарелки.
Один из классических методов приготовления рыбы в духовке — запекание с использованием пергамента. Есть точка зрения, что именно этот способ является наилучшим из возможных. И если выбирать между фольгой и пергаментом, пергамент предпочтительней.
По этому рецепту можно готовить любую рыбу. Предпочтительно, чтобы это было рыбное филе, но порционные кусочки с костями тоже подойдут. Под любой рыбой действительно подразумевается любая.
Для этого понадобится:пергаментная бумага, рыбное филе, соль, лук,, лимон. помидоры, грибы, свежая зелень (по вкусу петрушка, тимьян или укроп), 1 ст. ложка сливочного масла,
Разогрейте духовку до температуры 200 С. Для каждой порции рыбного филе из пергаментной бумаги вырежьте листы примерно 50х50 см (возможно, меньше, зависит от размера куска). Рыбное филе уложите в центре каждого листа.
Посолите и поперчите кусочки рыбы по вкусу. К каждой порции филе добавьте столовую ложку сливочного масла.
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/113/123/113123758_large_014.JPG
Не стоит стараться распределять масло – при разогреве оно самостоятельно растечется с необходимой равномерностью. На рыбное филе выложите лук кольцами, лимоны, кружочками, помидорами, грибами. Края пергаментной бумаги аккуратно поднимите к центру.
Себе любимой с шампиньонами уж если рыбу будем есть трое то грибы только я!! Грибы предварительно обжарить.
Закрепите кулинарной нитью или как я скрепкой от пакета с хлебом.
Уложите каждый пакет на разогретый и смазанный противень и запекайте при температуре 200 С 15-20 минут. Степень правильного запекания рыбы можно контролировать по состоянию пергаментной бумаги – пакет слегка увеличивается и немного подрумянивается.
Приготовленное блюдо можно подавать либо непосредственно на развернутой бумаге или переложить на тарелки.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Рыба запеченая в пергаменте
 |
Танцы от плиты и до компа!! И снова я радую вас рыбкой!! Вот так я!!! Один из классических методов приготовления рыбы в духовке — запекание с использованием пергамента. Есть точка зрения, что именно этот способ является наилучшим из возможных. И если выбирать между фольгой и пергаментом, пергамент предпочтительней. По этому рецепту можно готовить любую рыбу. Читать полностью |
| +104 |
Смолька я
|
37 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
А грибы вы предварительно обжаривали ?
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: