Опубликовала Нитуш в группе Люблю готовить

Икра из соленых огурцов

Зима кончилась! А огурцы соленые все есть и есть... Особенно у тех, кто прошлым летом много их заготовил. К таким "запасливым" я и отношусь...

Покопавшись в своих рецептах, нашла этот:

На килограмм соленых огурцов понадобится:

- 3-4 луковицы репчатые;
- 50гр томатной пасты (можно маленькую баночку пасты "Помидорка" 70гр)
- соль и перец(черный молотый) по вкусу
- масло растительное для жарки

С крупных огурцов очистить шкурку, мелкие-корнишоны можно не чистить. Мелко их порубить и отжать сок, его обычно бывает много. Лук тоже мелко порезать и спассеровать его на растительном масле, потом к нему добавить огурцы и продолжить пассерование где-то еще минут 30. Добавить в массу томатную пасту, хорошенько все перемешать и тушить все вместе минут 20 еще. Не забываем мешать! В конце досолить, если нужно, и добавить перец. Остудить. Кто любит - можно добавить немного чеснока, пропущенного через пресс, буквально пару зубков. Блюдо подается как холодная закуска, перед подачей на стол посыпать любимой свежей зеленью. Вот и все! И, как ни странно - удивительно вкусно и необычно! Кто пробует впервые, никогда не угадывает, из чего приготовлена эта икра.

Приятного аппетита!

P.S. Говорят, что такую икру можно приготовить также и из соленых помидоров, но я не пробовала...

Тэги: огурцы соленые, икра из соленых огурцов

Рубрика: салаты, закуски

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/7368432/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Икра из соленых огурцов</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/93147/">огурцы соленые</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/204600/">икра из соленых огурцов</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/7368432/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2014mar/11/47/11404133_28075-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Зима кончилась! А огурцы соленые все есть и есть... Особенно у тех, кто прошлым летом много их заготовил. К таким "запасливым" я и отношусь... Покопавшись в своих рецептах, нашла этот: <br>На килограмм соленых огурцов понадобится: <br>- 3-4 луковицы репчатые;<br>- 50гр томатной пасты (можно маленькую баночку пасты "Помидорка" 70гр) <a href="https://www.stranamam.ru/post/7368432/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/7368432/]Икра из соленых огурцов[/url][/b][/size]
              Зима кончилась! А огурцы соленые все есть и есть... Особенно у тех, кто прошлым летом много их заготовил. К таким "запасливым" я и отношусь... Покопавшись в своих рецептах, нашла этот:  На килограмм соленых огурцов понадобится:  - 3-4 луковицы репчатые; - 50гр томатной пасты (можно маленькую баночку пасты "Помидорка" 70гр) - соль и перец(черный молотый) по вкусу [b][url=https://www.stranamam.ru/post/7368432/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?