Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Гороховый суп

Хочу рассказать как я готовлю гороховый суп с копченостями - один из любимых в нашей семье.

Для приготовления нам понадобится мясо говядины нежирной, хрящи копченые, грудинка, горох, картофель, лук репчатый, морковь, соль, перец, чеснок, укроп, коренья петрушки, сельдерея, хрена. Я иногда варю и без копченостей, но с ними вкуснее.

Начинаю я варить с мяса (кладу небольшой совсем кусочек, я обычно мясо бросаю в кипящую воду), после закипания бульона добавляю соль, специи и горох. Горох я бывает что предварительно на ночь замачиваю в кипятке, иногда и без этого обхожусь. Я заметила что в соленой воде горох разваривается быстрее. Да совсем забыла сказать, мы любим этот супчик таким, чтобы горох был полностью разварен. Тааак, значит варим мясо и горох, так чтобы горох практически разварился, у меня на это уходит примерно часа 1,5. Затем я добавляю картофель, нарезанный кубиками. Закипело, добавляю лук и морковь (не пассерую). Минут через 10 я добавляю копченые хрящи и грудинку, и чайную ложечку сливочного масла (именно масла, а не спреды разные). Все это варим еще минут 20-30. Я люблю наваристые супчики, поэтому на приготовление времени не жалею Минут за 5-10 до окончания добавим лавровый лист, перец, можно горошком и чеснок. И после того как отключили плиту можно добавить и зелень. При подаче на стол конечно же каждый себе по желанию может бросить в тарелочку гренки, это уж кто как любит.

Приятного аппетита!
Вроде бы ничего не забыла

Угощайтесь
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 133138 Рецептов 1383502 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Мороженое из двух ингредиентов ... Мороженое из двух ингредиентов ...
Это САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ МОРОЖЕНОГО, которое получается ...
Подробнее »
Манник в микроволновой печи Манник в микроволновой печи
Этот замечательный рецепт теперь надeжно приживeтся ...
Подробнее »
Сыр "Моцарелла" Сыр "Моцарелла"
Я очень люблю Моцареллу, особенно шарики помельче.
Подробнее »
Суп "Затируха" Суп "Затируха"
Нашла в инете супчик вот с таким пикантным названием,
Подробнее »

Комментарии

Лори
7 марта 2014 года
+1
не знаю , хоть он и "музыкальный" , но мы хорошо его едим
мама Куклёны (автор поста)
7 марта 2014 года
0
Лори пишет:
"музыкальный"
ой, я честное слово, на себе пока еще ни разу не испытала всю эту прелесть ттт
Жанночкин
7 марта 2014 года
+1
Хороший рецепт! Гороховый суп любим,так что попробуем и Ваш вариант!
мама Куклёны (автор поста)
7 марта 2014 года
0

Жанночкин пишет:
Гороховый суп любим
мы его обожааааааем
Жанночкин пишет:
попробуем и Ваш вариант!
надеюсь вам понравится

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook