Эксперименты с дрожжевым тестом, или творожный пирог "Ромашка"

Надумала я вчера пирог испечь)))) Тем более скопилось в холодильнике и сметаны, и молока, и творога.. И все только на выпечку, т. к. давно лежит - съесть не успели. Обычно я дрожжевое тесто делаю на молоке или воде, а в этот раз решила поэкспериментировать.
Вот что у меня ушло:

Тесто:
400г кислой сметаны
3 яйца
3 ст. л. сахара
1 ч. л. с горкой соли
немного подсолнечного масла (для вымешивания теста)
1/2 ст. горячей воды
мука

Начинка:
500-600г творога
сахар по вкусу
немного молока
1 яйцо
ванилин

Тесто вымесить, оставить на час-полтора в теплом месте. Сделать начинку. Когда тесто подойдет, слепить пирог, я решила идею оформления взять здесь https://www.stranamam.ru/post/7064086/. Верх смазала яйцом, дала подняться еще примерно 15 минут и в духовку. В духовку тесто поднялось еще сильнее и пирог чуть не вылез из сковороды))))

И вот что у меня получилось)))))

Кажется, чем-то напоминает ромашку, поэтому и назвали его так)))

Тесто получилось воздушное, легкое, пышное и ооочень вкусное)))

Из остатков теста и начинки получились замечательные ватрушки)))


Спасибо, что заглянули)))