Филе рыбы под шубкой

Всем доброго дня.

Я это блюдо слепила из того, что было.



Давно в морозилке филе минтая лежало и вот решила я его приспособить.
Просто пожарить банально, да еще и про гарнир думай.

Поэтому решила сделать что-то вроде запеканки.
5 минут отварила картошку, слила воду и чуть остывшую порезала кольцами в форму.
Посолила, поперчила.

Рыбку сбрызнула лимоном, посыпала приправками. Выложила на картофель.

Шубка. можно сделать любую.
Я порезала 2 луковицы и поставила на огонь, добавила морковь, натертую на терке.
Вспомнила, что есть горох замороженный-всыпала и его.
Протушила.
Можно взять любые замороженные овощи.

Приправила перцем, травками и посолила немножко.
Добавила ложку майонеза, можно сметаны.

Для сына, в уголке делала без майонеза.

И выложила эту массу поверх рыбки.
Посыпала тертым сыром и на 30 минут при 180 градусах в духовку.

Приятного аппетита