Маринованные чесночные стрелки

Чесночные стрелки 300 г,
пучок укропа,
одна луковица,
две ст. л. уксуса 6%,
соевый соус - 6 ст. л.,
одна ст. л. соли,
одна ст. л. сахара,
чёрный перец горошком.

У чесночных стрелок срезаем сухие кончики.
Разрезаем их на три части, заливаем кипятком и держим пару минут, чтобы помягчели.
После этого сразу же кладем в ледяную воду, чтобы они не пожелтели. Затем откидываем на сито.

Лук чистим и нарезаем полукольцами, смешиваем с измельченным укропом и добавляем к стрелкам. Посыпаем свежесмолотым черным перцем, добавляем соль, сахар, поливаем соевым соусом и перемешиваем.

Выкладываем в миску или контейнер, сверху чем нибудь придавливаем и убираем в холодильник на двое суток. Время от времени надо перемешивать, чтобы стрелки мариновались равномерно.
При подаче можно добавить растительного масла. Отличное дополнение к отварному рису и жареному мясу.
Приятного аппетита!