Опубликовала lapkaa 2515 в группе Вкусно - это просто.

. Царская рыба- Осетр

Готовиться очень просто! Правда дороговат... моя рыбка весом чуть больше 3х кг вышла на 1300руб. Но на новый год мы решили себя побаловать, и купили.
Вот он красавец. Натерт солью (чтобы убрать слизь) и вымыт холодной водой.

Внутри уже смазан майонезом, натерт специями: лавровый лист, перец, соль, мускатный орех (щепотка), посыпан зеленью (укроп и петрушка), не забудем про лимон- 4-5 долек. Всего добавляем без излишеств, чтобы не перебить аромат осетра. И зашиваем! По рецепту было сказано сколоть зубочистками, но это нереально!!! Шкурка толстая, зашивали штопальной иглой с применением мужской силы.

Сверху польем 2 ст. л. лимонного сока, посолим, поперчим, смажем растительным маслом. Выкладываем на противень (застеленным фольгой) полукругом, закрываем сверху тоже фольгой и в духовку. По рецепту написано запекать 30мин. но мне показалось для 3х кг. это маловато. Запекалась царская рыбка 45мин под фольгой. Потом фольгу сняли и запекали при функции "гриль" еще 15 мин.
Как только осетр остыл, пришло время украшать лимоном, оливками, маслинами, майонезом, зеленью и овощами.

Итог:

Первый на новогоднем столе!

Тэги: праздничный стол, рыба, специи, духовка

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/6976646/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">. Царская рыба- Осетр</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/12215/">праздничный стол</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/789/">рыба</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1533/">специи</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/6976646/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2014jan/04/34/10661960_68746-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Готовиться очень просто! Правда дороговат... моя рыбка весом чуть больше 3х кг вышла на 1300руб. Но на новый год мы решили себя побаловать, и купили.<br>Вот он красавец. Натерт солью (чтобы убрать слизь) и вымыт холодной водой. <a href="https://www.stranamam.ru/post/6976646/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6976646/]. Царская рыба- Осетр[/url][/b][/size]
              Готовиться очень просто! Правда дороговат... моя рыбка весом чуть больше 3х кг вышла на 1300руб. Но на новый год мы решили себя побаловать, и купили. Вот он красавец. Натерт солью (чтобы убрать слизь) и вымыт холодной водой. Внутри уже смазан майонезом, натерт специями: лавровый лист, перец, соль, мускатный орех (щепотка), посыпан зеленью (укроп и петрушка), не забудем про лимон- 4-5 долек. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6976646/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?