БОРЩ

Какой может быть борщ для Очень занятой мамы? А очень простой и вкусный, особенно при наличии мультиварки.
"Секрет" в использовании маринованной капусты

Итак, завалялась у меня однажды хорошая такая мясная говяжья косточка. Положила я ее в мультиварку, добавила парочку свиных для компании залила водой и сварила на режиме "суп" около часа. Это фото в процессе.


Косточки вынула, бульон процедила, мясо отделила и отправила обратно в кастрюльку. Включила опять режим "суп" на два часа (с запасом, чтоб лишний раз кнопочки не тыкать)
Нарезала 1 небольшую свеклу соломкой, отправила в бульон и пусть кипит, пока подготовим другие овощи.


Морковки дома не оказалось, поэтому мне было еще проще. Порезала сладкий перчик и картошку. Кто любит, может на этом этапе сделать зажарку лук-морковь. Отправила овощи в кастрюлю, посолила, добавила приправ и (гвоздь программы ) маринованную капусту.


Благодаря капусте, в борщ уже не нужно добавлять сахар, уксус, помидоры и т. п. кто там что для кислоты добавляет. Перемешала, закрыла крышку и варила до готовности овощей минут 30, наверное.
Вот что получилось


И с зеленью


Итого активное мое участие свелось к 5 мин снять пену и процедить бульон + 10 мин на нарезку овощей

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!