Опубликовала Таланочка в группе Вкусно - это просто.

Торт "Павлова" с фруктами

Девочки, всем доброго времени суток!!

Хочу поделится вами рецептом очень вкусного и не сложного тортика, а главное он очень нежный и легкий.

Ингредиенты:
3 яйца (точнее только белки)
175 гр сахара (в рецепте рекомендуют мелкокристаллического)
1 ч. л. белого винного уксуса или малинового
1 ч. л. крахмала
Отделяем белки от желтков и взбиваем белки в хорошую пену. Добавляем сахар порциями.
Взбивать белковую массу нужно 2-3 минуты после каждой порции сахара, чтобы добиться особой пористой серединки после подсушивания безе в духовке. Уксус и крахмал (хоть их количество и незначительно), которые придают устойчивость белковой массе, также нужно обязательно энергично взбивать в течение минуты, чтобы добавки равномерно распределились.

Безе выкладывала всей массой на пекарскую бумагу и формировала кольцо, в рецепте рекомендовали при желании начертить кольцо чтобы удобнее было выкладывать. Рекомендуемая t=130.
Украшала кольцо взбитыми сливками, правда я взбивала сама сливки, но думаю можно и готовыми, можно добавить в сливки ложку ликера. Фрукты берутся экзотические, у меня были только манго и киви из экзотики

Открыть в полный размер

Тортик получился очень нежный и вкусный.

Открыть в полный размер

Всем приятного аппетита!!!

Происхождение Вдохновила новозеландцев на изобретение этого лакомства русская балерина Анна Павлова, которая гастролировала здесь в 1930-х годах. Торт в виде вздымающейся клубами хрупкой массы с мягкой серединой появился неслучайно -он имитировал воздушность и форму балетной пачки. (выдержка из журнала)

P.S. Рецептик торта взят из журнала "Изысканная выпечка"

Муж, решил что мне нужны такие журналы и покупает все номера, честно говоря, уже много рецептиков почерпнула и приготовила из этого журнальчика

Тэги: выпечка, безе, торт

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/6829334/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Торт "Павлова" с фруктами</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/853/">выпечка</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/8786/">безе</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1450/">торт</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/6829334/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2013dec/11/56/10389737_64138-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Девочки, всем доброго времени суток!! <br>Хочу поделится вами рецептом очень вкусного и не сложного тортика, а главное он очень нежный и легкий. <br>Ингредиенты:<br>3 яйца (точнее только белки)<br>175 гр сахара (в рецепте рекомендуют мелкокристаллического) <br>1 ч. л. белого винного уксуса или малинового<br>1 ч. л. крахмала <a href="https://www.stranamam.ru/post/6829334/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6829334/]Торт "Павлова" с фруктами[/url][/b][/size]
              Девочки, всем доброго времени суток!!  Хочу поделится вами рецептом очень вкусного и не сложного тортика, а главное он очень нежный и легкий.  Ингредиенты: 3 яйца (точнее только белки) 175 гр сахара (в рецепте рекомендуют мелкокристаллического)  1 ч. л. белого винного уксуса или малинового 1 ч. л. крахмала [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6829334/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?