Хычины на кефире с картофелем и творогом
Готовить эти лепешки очень легко и просто.
Тесто :
0,5 стакана кефира, 0,5 стакана воды, 1/3 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 2-3 стакана муки.
Начинка :
200 гр творога, 200 гр вареного картофеля, соль по вкусу.
Сливочное масло для смазывания пирогов.
Способ приготовления :
Вареный картофель хорошо размять, смешать с творогом и по вкусу посолить.
Кефир, воду, дрожжи, соль, соду и муку соединить и замесить некрутое тесто. Накрыть салфеткой или пленкой и оставить на 3 часа.
Потом тесто обмять и разделить на 10 - 12 частей
Из каждой части сделать лепешки, выложить на каждую начинку.
Края нужно собрать, соединить
и защипывать в узелок.
Сформовать шарики и дать им немного постоять, чтобы подошли, так они будут лучше раскатываться.
Слегка подошедшие шарики раскатать в тонкую лепешку. Если даже начинка где - то вылезет не страшно.
И жарить на раскаленной сковороде без добавления масла.
Обжаривать с двух сторон. Лепешки могут сильно надуваться.
Готовые хычины смазывать сливочным маслом, как блины и складывать в стопку.
Можно вместо масла использовать сметану. Идеально бы подошла домашняя, но сойдет и магазинная.
Любая зелень очень хорошо сочетается с этим блюдом.
Пеките с удовольствием!
- Поделиться
Тесто :
0,5 стакана кефира, 0,5 стакана воды, 1/3 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 2-3 стакана муки.
Начинка :
200 гр творога, 200 гр вареного картофеля, соль по вкусу.
Сливочное масло для смазывания пирогов.
Способ приготовления :
Вареный картофель хорошо размять, смешать с творогом и по вкусу посолить.
Кефир, воду, дрожжи, соль, соду и муку соединить и замесить некрутое тесто. Накрыть салфеткой или пленкой и оставить на 3 часа.
Потом тесто обмять и разделить на 10 - 12 частей
- Поделиться
Из каждой части сделать лепешки, выложить на каждую начинку.
- Поделиться
Края нужно собрать, соединить
- Поделиться
и защипывать в узелок.
- Поделиться
Сформовать шарики и дать им немного постоять, чтобы подошли, так они будут лучше раскатываться.
- Поделиться
Слегка подошедшие шарики раскатать в тонкую лепешку. Если даже начинка где - то вылезет не страшно.
- Поделиться
И жарить на раскаленной сковороде без добавления масла.
- Поделиться
Обжаривать с двух сторон. Лепешки могут сильно надуваться.
- Поделиться
Готовые хычины смазывать сливочным маслом, как блины и складывать в стопку.
- Поделиться
- Поделиться
Можно вместо масла использовать сметану. Идеально бы подошла домашняя, но сойдет и магазинная.
- Поделиться
Любая зелень очень хорошо сочетается с этим блюдом.
Пеките с удовольствием!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Хычины на кефире с картофелем и творогом
 |
Готовить эти лепешки очень легко и просто. Тесто : 0,5 стакана кефира, 0,5 стакана воды, 1/3 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 2-3 стакана муки. Начинка : 200 гр творога, 200 гр вареного картофеля, соль по вкусу. Сливочное масло для смазывания пирогов. Способ приготовления : Читать полностью |
| +226 |
FirsovaOlga
|
114 комментариев |
Комментарии
Что-то национальное наверное?Молдавское?
↑ Перейти к этому комментарию
1)делала на магазинной сыворотке и ничего не надо разводить +
2)тесто поднялось отлично +
3)сыворотка должна быть комнатной температуры,как у меня+
4)делать можно и только с картошкой,приправок туда добавить+
5)сын сказал "делай чаще!" +
Муж пока не пробовал,но он такие штучки любит. Я одну съела,пока пекла = вкуууусно !
Удобно давать мужу и сыну с собой . Всё,блюдо опробовано. МОЯ СЕМЬЯ ДАЁТ ДОБРО!
просто погасив уксусом?
Единственное нет той пышности , что дрожжи придают. Ну что поделать .. если я такая "безрукая" с тестом дрожжевым
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: