Опубликовала светлана люблю дочек в личном дневнике

Рецепт "Маринованный имбирь"

Ингредиенты для "Маринованный имбирь":

Имбирь корень (обязательно свежий) — 0,5 кг
Уксус рисовый (для суши 2,5%) — 200 мл
Сахар-песок — 4 ст. л.
Водка — 2 ст. л.
Вино (розовое сухое виноградное) — 4 ст. л.

Рецепт "Маринованный имбирь":
Корень имбиря вымыть обсушить. Очистить от кожуры, разделить на не большие кусочки. Опустить в кипящую воду, варить 1 мин.

Вареный имбирь высушить, порезать на очень тонкие кусочки. (я пользовалась овощечисткой).

Смешать вино, водку, сахар, вскипятить помешивая, пока сахар не растворится.
Добавить уксус, довести до кипения.
Имбирь уложить в стерильную стеклянную банку, залить этим маринадом, закрыть крышку. Когда банка остынет поставить в холодильник на три дня.

Через несколько часов имбирь приобретет красивый розовый цвет. Готовый имбирь можно хранить в холодильнике 2 -3 месяца.
Подавать к суши или к рыбе.

ВНИМАНИЕ: у свежего имбиря в отличие от старого более светлый цвет и между "клубеньками" нет следов плесени.

Примечание:
В оригинальном рецепте используется сакэ 20 % - 4 ложки и розовое рисовое вино.
Я заменила сакэ на водку, уменьшив количество в два раза.
Вино взяла виноградное розовое.
Вкус готового блюда практически не отличается от оригинального.

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/23502/

Вот ещё один рецепт http://cook.i.ua/community/68/4640/

Тэги: имбирь, маринованный, маринованный имбирь

Рубрика: Рецепты из интернета

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/6405883/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Рецепт "Маринованный имбирь"</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3648/">имбирь</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/102183/">маринованный</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/148185/">маринованный имбирь</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/6405883/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2013sep/28/28/9602299_24748-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Ингредиенты для "Маринованный имбирь": <br>Имбирь корень (обязательно свежий) — 0,5 кг<br>Уксус рисовый (для суши 2,5%) — 200 мл<br>Сахар-песок — 4 ст. л.<br>Водка — 2 ст. л.<br>Вино (розовое сухое виноградное) — 4 ст. л. <br>Рецепт "Маринованный имбирь": <a href="https://www.stranamam.ru/post/6405883/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6405883/]Рецепт "Маринованный имбирь"[/url][/b][/size]
              Ингредиенты для "Маринованный имбирь":  Имбирь корень (обязательно свежий) — 0,5 кг Уксус рисовый (для суши 2,5%) — 200 мл Сахар-песок — 4 ст. л. Водка — 2 ст. л. Вино (розовое сухое виноградное) — 4 ст. л.  Рецепт "Маринованный имбирь": [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6405883/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+19

светлана люблю дочек

28.09.2013

37 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Я безумно люблю маринованный имбирь, но предпочитаю покупать у проверенных корейцев. Методом проб и ошибок вышла на данного продавца и с тех пор покупаю только у него. А домашний маринад совсем не такой получается!

Ответить

светлана люблю дочек (автор поста)

29 сентября 2013 года

везёт тебе , Наташ , у меня нету знакомого корейца

, выход один попробовать самой мариновать

Ответить

НАГайна

1 октября 2013 года

Он не знакомый. Просто торгует на рынке и мне нравится его стряпня.

Ответить

светлана люблю дочек (автор поста)

1 октября 2013 года

да ладно

НАГайна пишет:
не знакомый

НАГайна пишет:
Просто торгует на рынке и мне нравится его стряпня.

а я всё хочу свиные ушки попробовать острые маринованные , пробовала?

Ответить

НАГайна

1 октября 2013 года

Пробовала. Но я больше люблю морепродукты!

Ответить

светлана люблю дочек (автор поста)

1 октября 2013 года

НАГайна пишет:
я больше люблю морепродукты!

да и я то же , но любопытство

Ответить

НАГайна

1 октября 2013 года

Так попробовать в жизни всё нужно!!!

Кроме, конечно, конкретных вредностей типа наркоты... это лучше вообще не пробовать!!!

Ответить

светлана люблю дочек (автор поста)

1 октября 2013 года

НАГайна пишет:
попробовать в жизни всё нужно!!!

ну да . я с тобой полностью согласна

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Рецепт "Маринованный имбирь"

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Комментарии

Поиск рецептов

Рецепт "Маринованный имбирь"

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов