Перец маринованный

Перец моют, вырезают плодоножки, бланшируют в кипящей воде до мягкости.
Укладывают горячими в банки и заливают маринадом.
Маринад: на 1 литр воды добавляют 1стакан масла, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 1 ст. л. соли и кипятят в течении минуты.
Банки наполненные перцем заливают маринадом сверху вливают 1 ст. л. прокаленного и охлажденного до 70 градусов подсолнечное масло.
Потом стерелизуют: 0.5 банки 15-20 мин., 1л.-20-25 минут. закатываем и охлаждаем в перевернутом ввиде.
Приятного аппетита.