Филе трески с пореем и лимоном

Предположим, вам посчастливилось "поймать" в ближайшем супермаркете свежайшее (насколько это возможно вдали от океана) филе трески.


А вы ведь помните, что ТРЕСКА - одна из ценнейших рыб.
Блюда из трески считаются самыми полезными для здорового питания. Это, пожалуй, единственный продукт, частое употребление в пищу которого идет только на пользу организму, а блюда не надоедают.

Срочно бежим на свою любимую кухню и готовим филе трески с луком пореем и лимоном. Порей и лимон, прекрасно сочетаясь друг с другом, оттенят вкус и нежность рыбы.

Вот необходимые продукты:


Тщательно обработанное филе режем на куски, посыпаем солью, белым перцем. Выжимаем сок из половинки лимона, трём немного цедры. Сбрызгиваем маслом или добавляем ложку сметаны, перемешиваем:


Пока рыба маринуется таким образом, подготавливаем форму для запекания.
Зеленую часть лука порея, которую мы, как правило, выбрасываем, тщательно промываем и выкладываем "подушкой" на дно формы:


На листья выкладываем рыбку:


Белую часть лука порея режем кольцами:


Порей выкладываем на рыбу::


Ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 190 градусов.
За пять минут до готовности посыпаем тёртым сыром.


Сочная, ароматная треска готова! Хороша она как с овощами, так и с рисом или отварной картошечкой!


Приятного аппетита!




Если вы любите рыбу так же, как и я, то, надеюсь, вам по вкусу придётся
необычная соленая скумбрия: https://www.stranamam.ru/post/5730268/
и эти рыбные блюда:
https://www.stranamam.ru/post/5464174/
https://www.stranamam.ru/post/5647287/
https://www.stranamam.ru/post/5958371/
https://www.stranamam.ru/post/5985892/
https://www.stranamam.ru/post/6036084/