Горбуша фаршированная
Можно взять судока или щуку. Судак или щуку отчищают от чешуи, потрашат, отделяют от головы и промывают. Затем изнутри тушки надрезают реберные кости и отделяю их вместе с хребтовой костью, не прорезая кожу.После этого срезают мякоть, оставляя её на коже слоем 0,5-1 см. Срезанную мякоть используют для приготовления фарша.
Для фарша: мякоть рыбы, пассерованный лук, чеснок, размоченный в воде или молоке пшеничный хлеб (из муки не ниже 1 сорта), пропускают через мясорубку, добавляют размягченное сливочное масло или маргарин, яйца, соль, молотый перец и все тщательно реремешивают. Тушку наполняют фаршем, придают ей форму целой рыбы и припускают в течение 15-20 мин. с добавлением специй и лаврового листа за 5-10 мин. до готовности. МОЖНО ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Горбуша фаршированная
Тэги: блюда из рыбы
 |
Можно взять судока или щуку. Судак или щуку отчищают от чешуи, потрашат, отделяют от головы и промывают. Затем изнутри тушки надрезают реберные кости и отделяю их вместе с хребтовой костью, не прорезая кожу. После этого срезают мякоть, оставляя её на коже слоем 0,5-1 см. Срезанную мякоть используют для приготовления фарша. Читать полностью |
| +9 |
uliahin
|
12 комментариев |
Комментарии
внизу ссылка как фото ставить...
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: