Консервируем - 2013 (часть 4 салатно-огучерная)
Всем доброго дня 
Этот постик у меня салатно-огуречный получается.
Наконец-то они (огурцы) закончились. Больше всяких салатов делать не буду. Сделаю несколько баночек ассорти с помидорками.
Начало тут: https://www.stranamam.ru/post/6000486/
тут https://www.stranamam.ru/post/6030207/
и тут https://www.stranamam.ru/post/6035625/
Значит так. На 30,07 - салатов 8б по 0,5л и 2 по 0,75л. На сколько хватило...
«Салат из огурцов с морковью и луком»
1кг моркови (нарезать кружками или полукружками), 0,5кг моркови (натереть), 0,5кг лука (полукольцами), перец горошком (10шт), чеснок 6-10 зубчиков (нарезать произвольно), 4 лавровых листа, 100г соли, 40г сахара, 100г уксуса 6% (можно и 50г, если хочется понежнее.) Все перемешать и дать постоять 15-20 минут. Варить от закипания 20 минут. Выложить в банки, укутать в одеяло.
«Салат "Нежинский"»
на 3,5кг огурцов. Огурцы нарезать ломтиками, лук (300г) кольцами. Соединить и посолить из расчета 15г соли на 1кг смеси. Перемешать. Выдержать 40минут (можно час). Сок слить в кастрюлю (я отжала овощи и раложила сразу по банкам, добавив по лавровому листу и перчик горошком), довести до кипения. Охладить, влить растительное масло (2ст. л. на литр сока и 9% уксус по вкусу (я уксус добавила прям в банку по 1ст. л (банки 0,75л). Залить в банки рассол, стерилизовать под крышками 12-15минут. Закатать. В одеяло до остывания.
"Тещин язык" из огурцов
3кг огурцов нарезать произвольно (у меня в этом году все кружочками). 1,5кг томатов, 4стручка болгарского перца, 1 острый перчик, 100г чеснока (все через мясорубку). Получившимся соусом залить огурцы, добавить 2ст. л. соли, 0,5ст сахара, 1ст растительного масла, 0,5ст уксуса (6%). Все перемешать и варить после закипания 20 минут. (уксус добавить за 5 имнут до готовности). Все в банки и в одеяло.
Итого (пока): 7 банок компота, 6 банок варенья и 38 банок овощей (всего 51 банка)
Пока временный перерыв за неимением продуктов. Дальше планируются помидорки разные, лечо и кабачки.
Всем приятных хлопот и радуйте своих любимых вкусняшками
Этот постик у меня салатно-огуречный получается.
Наконец-то они (огурцы) закончились. Больше всяких салатов делать не буду. Сделаю несколько баночек ассорти с помидорками.
Начало тут: https://www.stranamam.ru/post/6000486/
тут https://www.stranamam.ru/post/6030207/
и тут https://www.stranamam.ru/post/6035625/
Значит так. На 30,07 - салатов 8б по 0,5л и 2 по 0,75л. На сколько хватило...
«Салат из огурцов с морковью и луком»
1кг моркови (нарезать кружками или полукружками), 0,5кг моркови (натереть), 0,5кг лука (полукольцами), перец горошком (10шт), чеснок 6-10 зубчиков (нарезать произвольно), 4 лавровых листа, 100г соли, 40г сахара, 100г уксуса 6% (можно и 50г, если хочется понежнее.) Все перемешать и дать постоять 15-20 минут. Варить от закипания 20 минут. Выложить в банки, укутать в одеяло.
«Салат "Нежинский"»
на 3,5кг огурцов. Огурцы нарезать ломтиками, лук (300г) кольцами. Соединить и посолить из расчета 15г соли на 1кг смеси. Перемешать. Выдержать 40минут (можно час). Сок слить в кастрюлю (я отжала овощи и раложила сразу по банкам, добавив по лавровому листу и перчик горошком), довести до кипения. Охладить, влить растительное масло (2ст. л. на литр сока и 9% уксус по вкусу (я уксус добавила прям в банку по 1ст. л (банки 0,75л). Залить в банки рассол, стерилизовать под крышками 12-15минут. Закатать. В одеяло до остывания.
"Тещин язык" из огурцов
3кг огурцов нарезать произвольно (у меня в этом году все кружочками). 1,5кг томатов, 4стручка болгарского перца, 1 острый перчик, 100г чеснока (все через мясорубку). Получившимся соусом залить огурцы, добавить 2ст. л. соли, 0,5ст сахара, 1ст растительного масла, 0,5ст уксуса (6%). Все перемешать и варить после закипания 20 минут. (уксус добавить за 5 имнут до готовности). Все в банки и в одеяло.
Итого (пока): 7 банок компота, 6 банок варенья и 38 банок овощей (всего 51 банка)
Пока временный перерыв за неимением продуктов. Дальше планируются помидорки разные, лечо и кабачки.
Всем приятных хлопот и радуйте своих любимых вкусняшками
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Консервируем - 2013 (часть 4 салатно-огучерная)
Тэги: консервирование, 2013
| Всем доброго дня Этот постик у меня салатно-огуречный получается. Наконец-то они (огурцы) закончились. Больше всяких салатов делать не буду. Сделаю несколько баночек ассорти с помидорками. Начало тут: https://www.stranamam.ru/ тут https://www.stranamam.ru/ и тут https://www.stranamam.ru/ Значит так. На 30,07 - салатов 8б по 0,5л и 2 по 0,75л. На сколько хватило... Читать полностью |
| +34 |
Худоша
|
33 комментария |
Комментарии
уксус 6%? а как его получить? обычный же вроде 9%?
я вот жду когда можно будет закупить перчики - буду лечо делать...
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: