Консервируем - 2013 (часть 2)
Начало тут https://www.stranamam.ru/post/6000486/
На 28.07 сделала: 1 3-х литровая банка компота из абрикосов, 3 банки по 1л. салата слоеного, 4 банки по 1л. маринованых огурчиков, 3 баночки черной смородины.
Компот:
Абрикосы хорошо промыть. Сварить сироп 2,5 - 3 л воды и 1ст. сахара. Залить абрикосы, закрыть крышкой. Перевернуть компот в одеяло.
Я никогда не заливаю компоты по 2-3 раза. Всегда стоят, никогда не взрываются. Количество сахара варьируется в зависимости от сладости фруктов.
Салат слоеный.
Этот салат у меня очень любит дочка. Делаю я его банок 10 минимум. На сегодня только 3, закончился лук.
Рецепт как у резаных огурцов. Все один в один. Только овощи режем и укладываем слоями. Количество овощей на ваш вкус.
Подробный рецепт маринада тут: https://www.stranamam.ru/post/6000486/ (огурчики резаные). По этому же рецепту я еще делаю огурцы с луком, или к овощам добавляю перчик болгарский. Салат получается сладковатый.
Огурцы маринованые.
Маринад на 1л воды: 2ст. л. соли, 0,5ст сахара. Уксус 2ст. л. 9% в банку перед закруткой.
В баночку положить зонтик укропа, листочки черной смородины, перец горошком, лавровый лист, чеснок, сложить огруцы. Я добавляю морковь (или лук). Залить огурцы кипятком, дать остыть. Воду слить, на ней сварить маринад. Залить огурцы маринадом, добавить уксус. Закатать, укутать в одеяло до остывания. Огурчики получаются хрустящие и не сульно кислые.
Черная смородина.
Люблю я ее именно в таком виде. Ягоды и сахар в пропорции 1:1. Ягоду можно прокрутить через мясорубку, но я люблю просто подавить. Мне нравится кодда и целые ягодки попадаются. Смешать с сахаром. Дать постоять пару-тройку часов, что бы разошелся сахар. Разложить в баночки. Хранить в холодильнике. Очень вкусно, с кислинкой. Замечательно и с чаем, и в пирог, и в рулет. (Баночки чистые, мутные - из холодильника.)
Приятного аппетита.
Буду рада, если воспользуетесь моими рецептами. Надеюсь понравится.
Завтра будут салаты и огурцы. Уже остывают... https://www.stranamam.ru/post/6035625/
Итого: 5 банок компота, 6 баночек (из-под кофе 190г) варенья, и 13 банок овощей. (24 банки)
На 28.07 сделала: 1 3-х литровая банка компота из абрикосов, 3 банки по 1л. салата слоеного, 4 банки по 1л. маринованых огурчиков, 3 баночки черной смородины.
Компот:
Абрикосы хорошо промыть. Сварить сироп 2,5 - 3 л воды и 1ст. сахара. Залить абрикосы, закрыть крышкой. Перевернуть компот в одеяло.
Я никогда не заливаю компоты по 2-3 раза. Всегда стоят, никогда не взрываются. Количество сахара варьируется в зависимости от сладости фруктов.
Салат слоеный.
Этот салат у меня очень любит дочка. Делаю я его банок 10 минимум. На сегодня только 3, закончился лук.
Рецепт как у резаных огурцов. Все один в один. Только овощи режем и укладываем слоями. Количество овощей на ваш вкус.
Подробный рецепт маринада тут: https://www.stranamam.ru/post/6000486/ (огурчики резаные). По этому же рецепту я еще делаю огурцы с луком, или к овощам добавляю перчик болгарский. Салат получается сладковатый.
Огурцы маринованые.
Маринад на 1л воды: 2ст. л. соли, 0,5ст сахара. Уксус 2ст. л. 9% в банку перед закруткой.
В баночку положить зонтик укропа, листочки черной смородины, перец горошком, лавровый лист, чеснок, сложить огруцы. Я добавляю морковь (или лук). Залить огурцы кипятком, дать остыть. Воду слить, на ней сварить маринад. Залить огурцы маринадом, добавить уксус. Закатать, укутать в одеяло до остывания. Огурчики получаются хрустящие и не сульно кислые.
Черная смородина.
Люблю я ее именно в таком виде. Ягоды и сахар в пропорции 1:1. Ягоду можно прокрутить через мясорубку, но я люблю просто подавить. Мне нравится кодда и целые ягодки попадаются. Смешать с сахаром. Дать постоять пару-тройку часов, что бы разошелся сахар. Разложить в баночки. Хранить в холодильнике. Очень вкусно, с кислинкой. Замечательно и с чаем, и в пирог, и в рулет. (Баночки чистые, мутные - из холодильника.)
Приятного аппетита.
Буду рада, если воспользуетесь моими рецептами. Надеюсь понравится.
Завтра будут салаты и огурцы. Уже остывают... https://www.stranamam.ru/post/6035625/
Итого: 5 банок компота, 6 баночек (из-под кофе 190г) варенья, и 13 банок овощей. (24 банки)
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Консервируем - 2013 (часть 2)
Тэги: консервирование, 2013
| Начало тут https://www.stranamam.ru/ На 28.07 сделала: 1 3-х литровая банка компота из абрикосов, 3 банки по 1л. салата слоеного, 4 банки по 1л. маринованых огурчиков, 3 баночки черной смородины. Компот: Абрикосы хорошо промыть. Сварить сироп 2,5 - 3 л воды и 1ст. сахара. Залить абрикосы, закрыть крышкой. Перевернуть компот в одеяло. Я никогда не заливаю компоты по 2-3 раза. Читать полностью |
| +29 |
Худоша
|
29 комментариев |
Комментарии
С Вашего позволения возьму в избранное. Обязательно попробую
Спасибо!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: