Ищу рецепт томата
Здравствуйте, дорогие хозяюшки. Поделитесь пожалуйста рецептом домашнего томата. Я в прошлом году закрывала томат, но овощи добавляла в произвольном порядке, не по весу, а хочется точное количество ингредиентов.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Ищу рецепт томата
| Здравствуйте, дорогие хозяюшки. Поделитесь пожалуйста рецептом домашнего томата. Я в прошлом году закрывала томат, но овощи добавляла в произвольном порядке, не по весу, а хочется точное количество ингредиентов. Читать полностью |
| +7 |
oksik81
|
11 комментариев |
Комментарии
Томатный сок: помидоры через соковыжималку. Довести до закипания, выключить, дать полностью остыть, снять поднявшийся бесцветный сок()на сколько возможно, посолить по вкусу, закипятить и разлить по стерильным банкам.(.я таким соком еще и помидоры заливаю и стерилизую 10 мин, Получаются помидоры в собственном соку)
Снятый с сыворотки томатный сок варить несколько часов, пока не уменьшится в объеме и не загустеет, соль по вкусу - домашняя томатная паста(это если места мало, где хранить.)
Ошпарить помидоры кипятком, снять корочку, мелко порезать. в казан влить чуть чуть растительного масла, выложить порезанные помидоры, тушить до увеличения массы в 2-3 раза, укупорить в стерильные банки.
Все добавления в томат - это уже не томат, а соусы.
я еще готовлю на основе домашней томатной пасты кетчуп и что-то на подобии ткемали.
наверное у меня не так много соли выходит.
а сыворотку все таки снимаем. не всегда, но я предпочитаю, что бы ее было меньше.
наверное у меня не так много соли выходит.
а сыворотку все таки снимаем. не всегда, но я предпочитаю, что бы ее было меньше.
↑ Перейти к этому комментарию
если вам нравится натуральный, тоже здорово.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: