ЗАВАРНОЕ ТЕСТО (КИПЯТКОМ) ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ, ЛЕПЕШЕК, МАНТОВ
Давний мой рецепт-его подсказал врач одному человеку после операции
Такое тесто не нагрузочно и легче переваривается.
Я делаю его так
- насыпаю муку на глаз в мисочку с добавлением соли ( если надо сахара. ванилина, куркумы).
-Потом кипячу воду и тонкой струйкой выливаю в муку, постоянно мешая деревянной ложкой, пока оно мешается.
- Получается комок такой массы.
- Остывает, выкладываю на муку и вымешиваю до нужной консистенции.
Дальше ваше право. что добавить - яйца. масло и т. п.
Такое тесто не нужно очень тонко раскатывать.
Варить изделия из него в большом количестве воды при сильном кипении.
Варяться вареники и пельмени очень быстро, ведь тесто заваренное.
Лепешки тоже жарятся быстро.
Очень вкусно делать из него те же вареники и пельмени на пару,
Такое тесто не нагрузочно и легче переваривается.
Я делаю его так
- насыпаю муку на глаз в мисочку с добавлением соли ( если надо сахара. ванилина, куркумы).
-Потом кипячу воду и тонкой струйкой выливаю в муку, постоянно мешая деревянной ложкой, пока оно мешается.
- Получается комок такой массы.
- Остывает, выкладываю на муку и вымешиваю до нужной консистенции.
Дальше ваше право. что добавить - яйца. масло и т. п.
Такое тесто не нужно очень тонко раскатывать.
Варить изделия из него в большом количестве воды при сильном кипении.
Варяться вареники и пельмени очень быстро, ведь тесто заваренное.
Лепешки тоже жарятся быстро.
Очень вкусно делать из него те же вареники и пельмени на пару,
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → ЗАВАРНОЕ ТЕСТО (КИПЯТКОМ) ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ, ЛЕПЕШЕК, МАНТОВ
| Давний мой рецепт-его подсказал врач одному человеку после операции Такое тесто не нагрузочно и легче переваривается. Я делаю его так - насыпаю муку на глаз в мисочку с добавлением соли ( если надо сахара. ванилина, куркумы). -Потом кипячу воду и тонкой струйкой выливаю в муку, постоянно мешая деревянной ложкой, пока оно мешается. - Получается комок такой массы. Читать полностью |
| +11 |
testr
|
2 комментария |
Комментарии
Потом стала пробовать лепешки так делать- тоже нравиться.
Моя подруга делает аналогично блинчики-просто улет, я еще не пробовала, а она только так и делает теперь.
Немного возьни при замешивании- слишком мягкое получается тесто.
Поэтому делаю жгут,режу на колечки и их раскатываю. Если раскатывать большим листом-может прилипнуть.
Приспосабливаешься легко. Зато польза очевидная.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: