Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Фытыр по Египетски

Тесто:

1 ст. молока
1/2 ч. л. сухих дрожжей или 10 гр. свежих
1 яйцо
щепотку соли
2,5 -3 ст. муки
150 - 200 гр. сливочного масла

Крем
1 яйцо
1 ст. сахара
3 ст. л. крахмала
2 ст. молока
ванилин



в тёплом молоке растворить дрожжи,



вбить яйцо,



добавить соль и муку,



замесить мягкое тесто.



разделить тесто на 2 части, каждую раскатать в пласт и щедро смазать мягким сливочным маслом.



скатать пласт в рулет,



и закрутить в улитку.




обе улитки положить в пищевой полиэтилен и отправить в холодильник на 1,5 - 2 часа



Готовим крем - магалябия.

Растираем яйцо с сахаром и крахмалом в густую однородную массу,



разводим тёплым молоком,



Кастрюлю ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения и нужной густоты.





крем магалябия готова и остыла до тёплого состояния.

Достаем тесто-улитки из холодильника, ни в коем случае НЕ МЕСИМ!!! раскатать 2 пласта. Толщина каждого пласта примерно 2-3 мм. первый пласт аккуратненько укладываем на противень,



сверху выкложить крем - магалябию, равномерно разровнять



второй пласт раскатать чуть больше первого, так, чтобы концы теста можно было на 2 см подвернуть под нижний пласт.



верх фытыра протыкать вилочкой, верх смазать желтком слегка взбитый с 1 ст. л. молока.



Фытыр отправляем в хорошо разогретую до 180 градусов духовку, печь 25-30 минут, (может немного дольше, зависит от вашей духовки) до красивого золотистого цвета.



Слегка остудить, посыпать сахарной пудрой и...









Приятного чаепития!!!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 135566 Рецептов 1425699 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Пирог на сковороде за 5 минут ... Пирог на сковороде за 5 минут ...
Очень быстрый в приготовлении пирог с любой пикантной ...
Подробнее »
Настоящий баноффи пай Настоящий баноффи пай
Пожалуй, среди всех моих рецептов (а их количество ...
Подробнее »
Капустный пирог "Остановиться ... Капустный пирог "Остановиться ...
Очень необычный пирог... и очень простой.
Подробнее »
Курица в ажуре из картофеля Курица в ажуре из картофеля
Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете..
Подробнее »

Комментарии

наталлочка
31 мая 2013 года
0
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
спасибо
Gimnastika
14 января 2014 года
0
Диянчик! Я по поводу фытыра! Делала все по рецепту , но не знаю в чем ошибка! Не получился он у меня хрустящим , начинка куда то впиталась , но съедобный, конечно , все захомячили сразу , но он мне не понравился. Не как тут все описывают : Ох и Ах! Обычный мягкий пирог типа хачапури. Как ты думаешь, в чем ошибка? может изначально надо тоньше раскатывать тесто, а когда улитку наоборот потолще?
Диянчик (автор поста)
14 января 2014 года
0
Gimnastika пишет:
Не получился он у меня хрустящим , начинка куда то впиталась
Gimnastika пишет:
Как ты думаешь, в чем ошибка?
без понятия... рецепт в принципе пошаговый.. и если не отступать от рецепта, должно получится... мне единственная мысль в голову приходит в чем могла бы быть ошибка... это духовка.. может температура не была подходящей...
Gimnastika пишет:
но он мне не понравился
жаль
Gimnastika пишет:
Обычный мягкий пирог типа хачапури

Gimnastika пишет:
может изначально надо тоньше раскатывать тесто, а когда улитку наоборот потолще?
ну да.. в рецепте ведь так и написано...
oksana_412
31 мая 2013 года
+2
как соблазнительно!
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
Chapochka
31 мая 2013 года
+1

спасибо, что напомнили, у меня этот рецептик тоже записан, надо будет на выходных повторить, а то первый раз не совсем получилось, хотя муж хвалил
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
Очень прост в приготовлении
EIVI
31 мая 2013 года
0
это даже на картинке вкусно, представляю как в реале!!!
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+2
МамаДвухАнгелов пишет:
представляю как в реале!

Воздушное дрожжевое тесто, похожее на слоёное с хрустящей корочкой и нежной сладкой начинкой! Безумно вкусная восточная сладость!
EIVI
31 мая 2013 года
0
Я обязательно попробую, спасибо Вам!
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
0
ничего сложного, Удачи,
EIVI
31 мая 2013 года
0
Спасибо, она пригодиться.
lensh
31 мая 2013 года
0
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+2
Дочка деда Мороза
31 мая 2013 года
+1
А у меня даже слюнки потекли, так захотелось попробовать
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
0
Все в ваших руках
tanischka
31 мая 2013 года
+1
Диянчик пишет:
Все в ваших руках

Да , нет это моя фигура в твоих руках !!!!.Сооблазнительница !!!!
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
Я те уже как то говорила, - берем обаянием
tanischka
31 мая 2013 года
+1
Диянчик пишет:
берем обаянием

Aha,,Одним обaянием к сожелению - не отделаться !!!
Bhbyrf71
31 мая 2013 года
+1
читаю, смотрю фото и чувствую пора слючавчик доставать
Показать картинку

Показать картинку
Показать картинку
Показать картинку
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
Bhbyrf71
31 мая 2013 года
+1
побежала на кухню
Показать картинку

спасибо за идейку !!!
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+2
Я рада
Bhbyrf71
31 мая 2013 года
0
Lola 79
31 мая 2013 года
+1
Спасибо!
Открою "дачные посиделки" Вашим... пирогом праздничным
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
0
tanischka
31 мая 2013 года
+1
Ооооооооооооо БОЖЕ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!!! СЛЮНОВЫДЕЛЕНИЯ как у собаки Павлова !!!
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
Дашина и Машина Мама
31 мая 2013 года
0
Спасибо! Утащила!
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
На здоровье
ВариФедиВладаМама
31 мая 2013 года
0
ооооо нямочка!
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
Naigel
31 мая 2013 года
0
Очень необычный и интересный рецепт! Утащила в заначку, буду выискивать время для готовки
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
tanischka
31 мая 2013 года
+1


Спасибо за вкусняшку !Обязательно зделаю !
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
Удачи
svtl
31 мая 2013 года
0
Утащила в избранное,обязательно отчитаюсь
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
svtl пишет:
обязательно отчитаюсь

Бум с нетерпением ждать
Wischenka
31 мая 2013 года
+1
как красиво выглядит..
спасибо, забрала себе.... и буду пробовать..
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
0
спасибо , пеките на здоровье
Wischenka
31 мая 2013 года
0
я про такой впервые от вас узнала... - как раз получается сладенький, а то у меня муж признает только сладкие пироги прям беда с ним..
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
Wischenka пишет:
от вас узнала...
я Аня - со мной на ТЫ
Wischenka
31 мая 2013 года
+1
хорошо, договорились.. я Ирина, тоже на ТЫ
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
0
Очень приятно
grizuxa
31 мая 2013 года
0
Мммм...забрала в избранное. Спасибо
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+2
пожалуйста
Умм Ахмад
31 мая 2013 года
+1
спасибо за рецепт обязательно попробую сделать муж любит фатыру
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
Умм Ахмад пишет:
муж любит фатыру
мы тоже, вообще любим восточную кухню
Диянчик (автор поста)
1 июня 2013 года
+1
В ответ на комментарий Умм Ахмад
спасибо за рецепт обязательно попробую сделать муж любит фатыру

↑   Перейти к этому комментарию
А еще я слышала готовят фытыр с мясом , вы ведь в Египте живете , не подскажете как его готовить , мне было бы очень интересно !
Можно и в личку
Умм Ахмад
1 июня 2013 года
+1
с мясом не помню но они еще делают пиццу из фытыра только это знаю
Диянчик (автор поста)
1 июня 2013 года
+1
Поделитесь рецептом ?
Умм Ахмад
1 июня 2013 года
+1
на фытыру добавляют помидоры, перец, оливки ,сыр и в духовку
Мамочка двух деток
31 мая 2013 года
+1
ням - ням - аж слюньки потекли, утащила себе в норку
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
Тащите, тащите
Катерина_вредина
31 мая 2013 года
0
Истекла слюной!
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+1
Питышка
31 мая 2013 года
0
Спасибо большое!!!
Диянчик (автор поста)
31 мая 2013 года
+2
Галина_Москва
31 мая 2013 года
+1
Очень интересный рецепт, обязательно попробую приготовить. Замечательный МК. Спасибо,вам, огромное!!
Диянчик (автор поста)
1 июня 2013 года
0
Бона812
1 июня 2013 года
+2
Анюта,это что то с чем то!!!!Я в приятном шоке!Ты меня убила!Такая такая вкусеятина! МК просто супер!Даже самая неумеха по твоим фото поймёт,что к чему!
tanischka
1 июня 2013 года
0
Бона812 пишет:
Ты меня убила!

Не то слово, у меня время 11-30 ночи , а я сижу а я Фытыра уплетаю
Бона812 пишет:
это что то с чем то!!!

. Сказала же себе не усну ,пока не съем кусочек.
Бона812
1 июня 2013 года
0
tanischka пишет:
у меня время 11-30 ночи
,а у меня то 4:00 ночи!Все путёвые спят,а я на вкусности любуюсь-слюнями давлюсь!
Диянчик (автор поста)
1 июня 2013 года
+1
В ответ на комментарий Бона812
Анюта,это что то с чем то!!!!Я в приятном шоке!Ты меня убила!Такая такая вкусеятина! МК просто супер!Даже самая неумеха по твоим фото поймёт,что к чему!

↑   Перейти к этому комментарию
Спасибо милая , готовится очень просто, дольше писать и фото вставлять, так что Удачи
Бона812
1 июня 2013 года
+1
Вот поэтому и лень многие рецепты выставлять,что писанины много+фотки вставлять!
Диянчик (автор поста)
1 июня 2013 года
+1
В ответ на комментарий Бона812
Анюта,это что то с чем то!!!!Я в приятном шоке!Ты меня убила!Такая такая вкусеятина! МК просто супер!Даже самая неумеха по твоим фото поймёт,что к чему!

↑   Перейти к этому комментарию
Бона812 пишет:
Даже самая неумеха по твоим фото поймёт,что к чему!
спасибо
Бона812
1 июня 2013 года
+1
Тебе спасибо!
tanischka
1 июня 2013 года
+2
Прибежала с фотоотчётом ,мои в восторге ,и я тожеть




Wischenka
1 июня 2013 года
+1
аааааааааа - как красиво!!!!! первая ласточка!!!
tanischka
1 июня 2013 года
+1
СПАСИБОООО АНЮТЕ !!!

ааааааооооооооооооооооооо какоееее это наслаждение однако
Wischenka
1 июня 2013 года
0
, ага а мы только собираемся наслаждаться....
tanischka
1 июня 2013 года
0

А я уже
Бона812
1 июня 2013 года
+2
В ответ на комментарий tanischka
Прибежала с фотоотчётом ,мои в восторге ,и я тожеть






↑   Перейти к этому комментарию
Зачем я сюда опять заглянула,шла бы спокойно спать!Теперь будут только кошмары про еду вкусную сниться!
tanischka
1 июня 2013 года
0
Диянчик (автор поста)
1 июня 2013 года
0
В ответ на комментарий Бона812
Зачем я сюда опять заглянула,шла бы спокойно спать!Теперь будут только кошмары про еду вкусную сниться!

↑   Перейти к этому комментарию
Бона812 пишет:
Теперь будут только кошмары про еду вкусную сниться!
У мя тож такое бывает
Бона812
1 июня 2013 года
0
Диянчик (автор поста)
1 июня 2013 года
+1
В ответ на комментарий tanischka
Прибежала с фотоотчётом ,мои в восторге ,и я тожеть






↑   Перейти к этому комментарию
КАК, УЖЕ??? Ну Тань ты даешь!!!! УМНИЧКА И МОЛОДЧИНКА,
tanischka пишет:
мои в восторге ,и я тожеть
Как же я рада что вам понравилось
tanischka
1 июня 2013 года
+1


тебе спасибо от всей нашей семьи
Диянчик (автор поста)
1 июня 2013 года
0
tanischka
1 июня 2013 года
+1
В ответ на комментарий Диянчик
КАК, УЖЕ??? Ну Тань ты даешь!!!! УМНИЧКА И МОЛОДЧИНКА,
tanischka пишет:
мои в восторге ,и я тожеть
Как же я рада что вам понравилось

↑   Перейти к этому комментарию
Диянчик пишет:
КАК, УЖЕ???

Не виновата я -ФЫТЫР позвал меня ,уснёшь тут когда здесь такие вкуснотищя !!!
Диянчик (автор поста)
1 июня 2013 года
0

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook