Ореховое варенье. Кто варил? Выручайте.
Девчата. вдумалось мне сварить ореховое варенье, посмотрела в инете так все рецепты разные, хотелось бы реальный услышать и позадовать вопросики если что.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Ореховое варенье. Кто варил? Выручайте.
| Девчата. вдумалось мне сварить ореховое варенье, посмотрела в инете так все рецепты разные, хотелось бы реальный услышать и позадовать вопросики если что. Читать полностью |
| +14 |
арина сергеевна
|
11 комментариев |
Комментарии
На 100 шт. орешков(одна порция) нужно : 2кг. сахара, 10 шт. гвоздичек и 1 лимон.
1) Орехи отчистить от зеленой кожицы(тонким слоем, лучше в перчатках), и на 2суток замочить в холодной воде-воду менять 3-4 раза в день.
2) Слив эту воду на 1сутки замочить орехи в известковой воде, и часто перемешивать.
ИЗВЕСТКОВАЯ ВОДА : 0.5кг. гашенной извести залить 5 литрами холодной воды, размешать и оставить на 3-4часа, слить через марлю в другую посуду -эту воду использовать.
3) После этого хорошо!!! промыть орехи холодной водой, затем проколоть каждый в 3-4местах вилкой и снова в холодную воду, воду менять 3-4раза в день.
4) На 6день орехи выбрать из воды и опустить в кипящую воду на 10 минут. Достать их.
В сахар добавить 2ст. воды вскипятить, снять пену. В этот сироп положить орешки, гвоздику и выдавить сок лимона. Прокипятить снять с огня, когда остынет снова на огонь, так 3раза, на 4раз закипятить и дать покипеть~5мин( я первый раз кипятила дольше, и сироп стал сахариться). Закатывала в стерилизованные банки.
На 100 шт. орешков(одна порция) нужно : 2кг. сахара, 10 шт. гвоздичек и 1 лимон.
1) Орехи отчистить от зеленой кожицы(тонким слоем, лучше в перчатках), и на 2суток замочить в холодной воде-воду менять 3-4 раза в день.
2) Слив эту воду на 1сутки замочить орехи в известковой воде, и часто перемешивать.
ИЗВЕСТКОВАЯ ВОДА : 0.5кг. гашенной извести залить 5 литрами холодной воды, размешать и оставить на 3-4часа, слить через марлю в другую посуду -эту воду использовать.
3) После этого хорошо!!! промыть орехи холодной водой, затем проколоть каждый в 3-4местах вилкой и снова в холодную воду, воду менять 3-4раза в день.
4) На 6день орехи выбрать из воды и опустить в кипящую воду на 10 минут. Достать их.
В сахар добавить 2ст. воды вскипятить, снять пену. В этот сироп положить орешки, гвоздику и выдавить сок лимона. Прокипятить снять с огня, когда остынет снова на огонь, так 3раза, на 4раз закипятить и дать покипеть~5мин( я первый раз кипятила дольше, и сироп стал сахариться). Закатывала в стерилизованные банки.
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: