Баклажаны в майонезе
Девочки, миленькие попался мне на просторах интернета такой рецептик, кто пробовал, дайте свою оценку стоит делать или нет, только продукты переводить???
Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.
На 6 кг баклажанов:
2,5 кг лука
3 головки чеснока
0,5 литра майонеза
100 г 9% уксуса
Масло растительное для жарки ~ 400 г
Соль, молотый черный перец по вкусу
Выход: около 7 литров Баклажаны нарезать крупными кубиками. Выложить в посуду слоями, пересыпая солью. Оставить на пару часов до выделения горечи:
Лук очистить, крупно нашинковать и пассировать в растительном масле: Баклажаны частями обжаривать на растительном масле. Выкладывать в глубокую посуду, пересыпая чесноком:
Добавить жареный лук, поперчить, влить уксус: Добавить майонез и перемешать. Досолить по вкусу:
Разложить по подготовленным баночкам. Стерилизовать пол литровые 20 минут:
Закатать и охлаждать под одеялом.
Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.
На 6 кг баклажанов:
2,5 кг лука
3 головки чеснока
0,5 литра майонеза
100 г 9% уксуса
Масло растительное для жарки ~ 400 г
Соль, молотый черный перец по вкусу
Выход: около 7 литров Баклажаны нарезать крупными кубиками. Выложить в посуду слоями, пересыпая солью. Оставить на пару часов до выделения горечи:
Лук очистить, крупно нашинковать и пассировать в растительном масле: Баклажаны частями обжаривать на растительном масле. Выкладывать в глубокую посуду, пересыпая чесноком:
Добавить жареный лук, поперчить, влить уксус: Добавить майонез и перемешать. Досолить по вкусу:
Разложить по подготовленным баночкам. Стерилизовать пол литровые 20 минут:
Закатать и охлаждать под одеялом.
Вы готовили такое блюдо или нет?
Опрос завершен.
Как это будет выглядеть?
да
3
(7%)
нет
25
(60%)
только собираюсь, т к много слышала хороших отзывов
7
(17%)
даже не хочу переводить продукты
6
(14%)
ваш вариант ответа
1
(2%)
Всего проголосовало: 41
|
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
|
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам
Опрос: Баклажаны в майонезе
В опросе принял участие 41 пользователь.
Опрос: Баклажаны в майонезе
Вы готовили такое блюдо или нет?
В опросе принял участие 41 пользователь.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Баклажаны в майонезе
Тэги: консервирование
| Девочки, миленькие попался мне на просторах интернета такой рецептик, кто пробовал, дайте свою оценку стоит делать или нет, только продукты переводить??? Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане. На 6 кг баклажанов: 2,5 кг лука 3 головки чеснока 0,5 литра майонеза 100 г 9% уксуса Читать полностью |
| +24 |
Бона812
|
56 комментариев |
Комментарии
Я эти баклажаны делаю просто на стол, как закуску. Майонез добавляю за полчаса до подачи на стол.
А в банки закрывать больше не буду - перевод продуктов.
Когда первый раз делала кабачковую икру с майонезом, боялась сильно, но выстояла она замечательно (в шкафчике на кухне) и была ооооочень вкусной)))
Когда первый раз делала кабачковую икру с майонезом, боялась сильно, но выстояла она замечательно (в шкафчике на кухне) и была ооооочень вкусной)))
↑ Перейти к этому комментарию
Дочка позвонила, а я с просонья ничего не могу понять и ей сказала, что сегодня суббота! Насмеялись вдоволь!
Отчитываюсь.Мамин рецепт в точности как у вас по ингридиентам но мама стерилизует 40минут. Последнюю баночку открыли в марте.Ни одна не вздулась.
Значит всё же стоит рискнуть,хотя бы половину для первого раза!
«Грибы в майонезе»
6 кг баклажан
2,5 кг лука
500 мл вашего любимого майонеза
100 гр 9% уксуса
около 400 гр растительного масла без запаха
1 ч л черного перца
Баклажаны очистить, порезать кубиками (не мелко, примерно 2*2 см), засыпать 2 горстями соли и оставить на час. Лук очистить, порезать кубиками, обжарить до светло-золотистого цвета. Баклажаны промыть, сильно отжать. Попробовать на вкус, они не должны быть сильно солеными. Обжарить (я жарила на среднем огне, часто мешая, сильно не зажаривала).
Овощи сложить в подходящую посудину, добавить майонез, уксус, перец, перемешать. Попробовать на соль и добавить грибной мивины для вкуса грибов.. Разложить салат в 0,5 л баночки и стерилизовать 40 мин, закатать, укутать до полного остывания.
Получается 9-10 баночек по 0,8
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: