Опубликовала ирина никитина1 в группе Вкусно - это просто.

. Крем для торта "Шарлотт"

Это очень вкусный масленый крем. Он когда остывает похож на мороженное и подходит на любой пирог или тортик.

Для крема нам нужно:

300гр. сахара и 350 гр. молока доводим до кипения, но не кипятим. Постоянно помешиваем ложкой, чтоб растворился сахар.

Отдельно взбиваем блендером 7 яиц или 12 желтков и постепенно добавляем по ложке, чтоб не свернулись яйца, горячий молочный сироп. Молочного сиропа добавляем половину.

Открыть в полный размер

Выливаем перемешанную с яйцами смесь к оставшемуся в кастрюле молочному сиропу и постоянно перемешивая доводим до кипения. Снимаем с огня и продолжаем перемешивать еще несколько минут. Даем крему остыть.

Отдельно в миксере взбиваем 500 гр. мягкого сливочного масла и пакетик ванильного сахара до получения пышной массы. Постепенно, постоянно перемешивая миксером добавляем в масло остывший молочно-яичный сироп. В конце добавляем 2 ст. ложки коньяка и еще чуть-чуть перемешиваем.

Все крем готов. Половину крема можно делать шоколадным, добавляя в него просеянное какао. Коньяк можно не добавлять, он и так очень вкусный. Можно добавить размельченные орехи.

Добавила рецепт торта к этому крему. Ищите в этой рубрике "Киевский торт". https://www.stranamam.ru/post/5616014/

Тэги: молочные продукты, специи

Рубрика: Десерты

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/5600708/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">. Крем для торта "Шарлотт"</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/10176/">молочные продукты</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1533/">специи</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/5600708/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2013may/14/27/8284148_76936-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Это очень вкусный масленый крем. Он когда остывает похож на мороженное и подходит на любой пирог или тортик. <br>Для крема нам нужно: <br>300гр. сахара и 350 гр. молока доводим до кипения, но не кипятим. Постоянно помешиваем ложкой, чтоб растворился сахар.  <a href="https://www.stranamam.ru/post/5600708/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/5600708/]. Крем для торта "Шарлотт"[/url][/b][/size]
              Это очень вкусный масленый крем. Он когда остывает похож на мороженное и подходит на любой пирог или тортик.  Для крема нам нужно:  300гр. сахара и 350 гр. молока доводим до кипения, но не кипятим. Постоянно помешиваем ложкой, чтоб растворился сахар.  Отдельно взбиваем блендером 7 яиц или 12 желтков и постепенно добавляем по ложке, чтоб не свернулись яйца, горячий молочный сироп. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/5600708/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?