Пирог "Бабушкин"
Девчонки навеяли детские воспоминания своими пирогами... не удержалась... тоже испекла... только бабушки делали в чугунных сковородах... я тут осовременила немного форму...
готовим начинку:
-берем фарш
-нарезаем помельче лук
-режем картофель брусочками
-потом нарезаем кубиками
-солим, перчим
-хорошо перемешать и отставить
-форму смазываем маслом
-посыпаем сухарями
-тесто делим на две части
-раскатываем большую часть теста
-укладываем в форму
-насыпаем начинку
-добавляем кусочки масла
-раскатываем маленькую часть теста
-переносим на пирог
-накрываем второй лепешкой
-защипляем края
-делаем дырочку
-накрываем полотенцем и даем мин 5 постоять
-отправляем в духовку
-на большом огне держим 15-20 мин
-уменьшаем до 120°-150° и забываем на 40 мин
если начинка была не достаточно сочной, за 20 мин до готовности подлить в дырочку подсоленной водички...
если у вас сильно печет духовка, можно прикрыть сверху фольгой...
если время терпит до подачи, то можно, не открывая духовки, оставить в горячей духовке...
Надрезаем верхушку и снимаем как крышку
можно начинку черпать кусочком верхушки
можно есть приборами
можно нарезать кусочками - как вам удобно
готовим начинку:
-берем фарш
- Поделиться
-нарезаем помельче лук
- Поделиться
-режем картофель брусочками
- Поделиться
-потом нарезаем кубиками
- Поделиться
-солим, перчим
-хорошо перемешать и отставить
- Поделиться
-форму смазываем маслом
- Поделиться
-посыпаем сухарями
- Поделиться
-тесто делим на две части
- Поделиться
-раскатываем большую часть теста
- Поделиться
-укладываем в форму
-насыпаем начинку
- Поделиться
-добавляем кусочки масла
- Поделиться
-раскатываем маленькую часть теста
-переносим на пирог
- Поделиться
-накрываем второй лепешкой
-защипляем края
-делаем дырочку
- Поделиться
-накрываем полотенцем и даем мин 5 постоять
-отправляем в духовку
-на большом огне держим 15-20 мин
-уменьшаем до 120°-150° и забываем на 40 мин
если начинка была не достаточно сочной, за 20 мин до готовности подлить в дырочку подсоленной водички...
если у вас сильно печет духовка, можно прикрыть сверху фольгой...
если время терпит до подачи, то можно, не открывая духовки, оставить в горячей духовке...
Надрезаем верхушку и снимаем как крышку
- Поделиться
можно начинку черпать кусочком верхушки
можно есть приборами
можно нарезать кусочками - как вам удобно
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пирог "Бабушкин"
Тэги: не сладкая выпечка
 |
Девчонки навеяли детские воспоминания своими пирогами... не удержалась... тоже испекла... только бабушки делали в чугунных сковородах... я тут осовременила немного форму... готовим начинку: -берем фарш -нарезаем помельче лук -режем картофель брусочками -потом нарезаем кубиками -солим, перчим Читать полностью |
| +103 |
Лори
|
85 комментариев |
Комментарии
бабушка всегда пекла такой же по выходным ...
это прям в тесто?
спасибо
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: