Холодец
Новый год представить без оливье, мандаринов, шампанского невозможно. Я думаю, что и без холодца тоже. В нашей семье традиционным блюдом на Новый год является холодец.В начале декабря у меня день рождения, и на этот день я варю холодец, поэтому у меня получается репетиция перед Новым годом.
Варю я холодец по рецепту моей свекрови. Не буду хвастать, но мой холодец нравится всем моим друзьям и родственникам, кто пробовал.
Хочу поделиться с вами рецептом
Для холодца потребуется:
-ножки свиные-4 шт
- лук репчатый-4 головки
- лавровый лист
- перец горошком
- соль
Варю его в большой кастрюле( 5 литров) три часа. Как только ножки закипят добавляю туда соль, лаврушку, перец и лук целыми головками. Через три часа все вынимаю, мясо само от косточек отделяется. Перемалываю мясо на мясорубке. Процеживаю бульон. В бульон добавляю мясо(т. е. что отделилось от косточек), разливаю по тарелкам и замораживаю.
Дополнительно какое-либо мясо и желатин не добавляю. Чеснок можно добавить, если нравится.
Кушайте на здоровье!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Холодец
Тэги: холодец
 |
Новый год представить без оливье, мандаринов, шампанского невозможно. Я думаю, что и без холодца тоже. В нашей семье традиционным блюдом на Новый год является холодец. В начале декабря у меня день рождения, и на этот день я варю холодец, поэтому у меня получается репетиция перед Новым годом. Варю я холодец по рецепту моей свекрови. Читать полностью |
| +47 |
Татьяна мама 2 дочек
|
45 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Да и как не попробовать,ведь потом знаешь, что добавить надо, а что убрать для вкуса.
Как не любить???
↑ Перейти к этому комментарию
у вас красивый холодец. никогда не получались у меня красивые звездочки моркови вырезать. теперь вообще не кладу, чтобы не заморачиваться, а у вас - одно загляденье!
↑ Перейти к этому комментарию
Сени новые мои,
Сени новые, кирпично-бетонные, с одним окошком
Решетчатые! (неа, без решеток, но с аагромным буфетом)
Мы варим с добавлением мяса говядины,свинины или курицы,короче что есть в доме и варим 5 часов и о-о-о блаженство, супер еда через 3 часа готова. Все,надо срочно идти в магазин за ножками.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: